Better Fed Than Red

Ti Trin Ned

5.0
Restaurant i Fredericia • Europæisk • Skandinavisk • Dansk

Ti Trin Ned er en anerkendt restaurant beliggende på Toldkammeret 9 i Fredericia, der tilbyder en uforglemmelig gastronomisk oplevelse. Med sin elegante atmosfære og smukke udsigt over Lillebælt har denne Michelin-stjernede restaurant formået at blive en favorit blandt både lokale og besøgende. Restaurantens koncept, "Vores Verden", inspirerer gæsterne med retter, der hylder det omkringliggende landskab samt havets rigdomme. Restauranten præsenterer et menukort med fokus på europæisk, skandinavisk og dansk cuisine, hvor hver ret er nøje sammensat for at sikre den bedste smagsoplevelse. Det er tydeligt for gæsterne, at kokkene lægger stor vægt på kvaliteten af råvarerne; mange af dem stammer fra lokale producenter eller køkkenhaven ved restauranten selv. Dette engagement i bæredygtighed og lokal sourcing gør Ti Trin Ned til et fremragende valg for dem, der værdsætter friske og velsmagende ingredienser.

Med et prisniveau fra cirka 997 kr. til 1. 995 kr. , tilbyder restauranten forskellige menuer, som kan tilpasses efter gæsternes ønsker. Den omhyggelige opmærksomhed på detaljerne strækker sig også til vinmenuen, hvor dygtige sommelierer sørger for harmoniske kombinationer mellem mad og vin – en oplevelse man ikke bør gå glip af. Ti Trin Neds betjening får konstant ros fra de besøgende; personalet er kendt for deres professionalisme samt evne til at skabe en afslappet og hyggelig stemning uden at være overflødige eller snobbede. Tjenere interagerer personligt med gæsterne og sikrer sig dermed, at alle føler sig velkomne fra det øjeblik de træder ind ad døren. Restaurantens indretning bidrager også væsentligt til den samlede oplevelse; lokalerne kombinerer moderne elegance med klassiske elementer, hvilket skaber en varm atmosfære perfekt til både romantiske middage eller fejring af særlige lejligheder.

Udsigten over vandet giver desuden restauranten et unikt præg – her kan man nyde sin middag mens solen går ned over Lillebælt. For dem der søger kvalitet i både madoplevelsen og serviceniveauet vil Ti Trin Ned uden tvivl leve op til forventningerne. Restauranten har modtaget fantastiske anmeldelser for sit udvalg af retter samt servicegrad; mange gæster beskriver deres besøg som intimitetsfyldte gourmetoplevelser værdigt endnu mere end én Michelin-stjerne. Uanset om man er ny i byen eller blot ønsker at forkæle sig selv med fine dining i rolige omgivelser vil Ti Trin Ned helt sikkert imødekomme disse behov – det perfekte sted hvor gastronomi møder kunstnerisk flair under kyndig ledelse fra Mette & Rainer Gassner og deres dygtige team. Besøget her vil ikke blot tilfredsstille dine smagsløg men også give dig minder om højdepunkterne ved madlavningens finesse kombineret med en uovertruffen service-oplevelse – alt dette pakket ind i den dejlige danske natur ved Lillebælts bredder.

5 Stjerner af Agnes fra Tarm

Culinariske oplevelser af denne art er sjældne, og hver bid førte til en dybere forståelse af, hvad madlavning kan være. Menuen præsenterede en symfoni af smage, hvor hver ret var en kærlighedserklæring til de nordiske ingredienser. Den første ret var en delikat tartar af råmarineret fisk, der smeltede på tungen, ledsaget af en sprød tangsalat. Hovedretten var en perfekt tilberedt hindbærglaseret svinemørbrad, der blev præsenteret med grillede grøntsager fra den lokale have. Denne ret var ledsaget af en fyldig rødvin, som komplementerede smagene på forunderlig vis. Desserten var intet mindre end et kunstværk: en let soufflé med citron og timian, der afsluttede måltidet med en forfriskende syrlighed. Atmosfæren i restauranten var lige så bemærkelsesværdig som maden – en harmonisk blanding af elegance og uformel varme. Personalet var opmærksomme og imødekommende uden at være påtrængende. Oplevelsen blev kun bedre af den storslåede udsigt over vandet, der gav en følelse af ro og skønhed. Dette var mere end blot middag; det var et minde, man bærer med sig.

5 Stjerner af Anders fra Esbjerg

Tidligere har jeg sjældent oplevet så imponerende en madoplevelse. Den 13-retters menu, jeg valgte, var en rejse af smagsnuancer. Især den delikate jordskokkesuppe og de grillede grøntsager med friske krydderurter stod klart i hukommelsen. Betjeningen var uovertruffen, med et personligt touch og en afslappet atmosfære. En aften man sent vil glemme.

5 Stjerner af Tobias fra Vejle

Maden, der præsenteredes, var en kulinarisk rejse, der fortryllede sanserne fra første bid. Den uimodståelige smag af røget laks med nyplukkede urter satte standarden, mens de delikate grøntsager fra haven, grillet til perfektion, gav en harmonisk balance. Hovedretten, en saftig kalvefilet ledsaget af en silkeblød sauce og kartoffelpuré, var intet mindre end en triumf i smagskombinationer. Desserterne – en udsøgt chokoladefondant og en frugtagtig sorbet – var så elegante, at de syntes at danse på tallerkenen. Servicen var samtidig opmærksom og afslappet; personalet formåede at skabe en uformel atmosfære uden at gå på kompromis med professionalisme. En aften her indbyder til at dvæle ved nuet og værdsætte de små detaljer. Det er her, hvor gastronomi og gæstfrihed mødes i en symfoni af velvære og nydelse – et sandt mesterværk. Uden tvivl en uforglemmelig oplevelse, der fortjener ros.

5 Stjerner af Peter fra Vejle

Turen til denne restaurant var en oplevelse ud over det sædvanlige. Menuen var en velsmagende rejse gennem lokale ingredienser, hvor hver ret bragte noget unikt til bordet. Den grillede laks med friske urter og citronvarm sauce stod klart som en stjerne, mens forretten, en delikat skum af ærter med sprødt bacon, fortryllede smagsløgene. Betjeningen var intet mindre end fabelagtig; tjenerne var venlige, imødekommende og havde sans for detaljerne. Atmosfæren var afslappet og hyggelig, hvilket gjorde hele måltidet til en mindeværdig aften med venner. En sand fornøjelse!