Impact Roasters

Restaurant i København • Afrikansk • Etiopisk

Impact Roasters er en unik perle beliggende på Valby Langgade i København, hvor gæsterne kan opleve ægte etiopisk kaffekultur. Restaurantens fokus ligger på at servere den fineste kaffe, som de selv rister med stor omhu og passion. Kaffen importeres direkte fra småbønder i Etiopien, hvilket ikke blot sikrer enestående smagsoplevelser, men også understøtter lokale samfund gennem sociale projekter. Atmosfæren i Impact Roasters er varm og indbydende, hvilket gør det til et perfekt sted for både kaffeentusiaster og dem, der bare ønsker at nyde en afslappet stund med venner eller familie. Med sin hyggelige indretning og venlige personale skaber caféen en stemning af samhørighed og fællesskab. Personalet besidder stor viden om kaffe og deler gerne deres ekspertise med gæsterne for at sikre den bedste oplevelse.

Menuen byder på et varieret udvalg af drikkevarer – fra klassiske espresso-baserede drinks til mere kreative specialiteter lavet på deres frisktristede bønner. Uanset om du er til en intens cappuccino eller en mild pour-over metode, har Impact Roasters noget for enhver smag. Derudover tilbyder de også lækkert brød, der passer perfekt til kaffen. Det er værd at nævne restaurantens engagement i bæredygtighed og social ansvarlighed; 50 procent af overskuddet går til projekter i Afrika for at hjælpe lokalsamfundene omkring kaffebøndernes områder. Dette giver gæsterne mulighed for ikke kun at nyde fremragende kaffe men også bidrage positivt til verdenssamfundet ved blot at vælge dette sted. Åbningstiderne hos Impact Roasters gør det muligt for alle – uanset om man søger morgenmad før arbejde eller eftermiddagshygge – at finde tid til et besøg.

Caféen åbner klokken otte på hverdage og klokken ni om søndagen, hvilket gør det nemt at tage et pitstop i løbet af dagen. Impact Roasters tilbyder også takeaway-muligheder for dem på farten samt udendørsservering så man kan nyde sin drink under åben himmel når vejret tillader det. Det er et populært valg blandt lokalbefolkningen, der ofte stopper op her efter gåture med hundene eller når de har brug for et pusterum fra hverdagens travlhed. Det samlede indtryk af Impact Roasters er klart positivt; stedet har fået topkarakterer fra sine besøgende takket være den høje kvalitet af både mad og service samt den behagelige atmosfære. Gæster anbefaler varmt stedet som Københavns bedste kaffebar - ikke kun fordi kaffen holder høj standard men også fordi man føler sig velkommen hver gang man træder indenfor døren.

Uanset om du kommer alene for lidt refleksionstid over din yndlingskop kaffe eller sammen med venner over brunch vil du uden tvivl føle dig hjemme hos Impact Roasters hvor hvert besøg lover nye spændende smagsoplevelser kombineret med hjertevarm service. Du vil derfor aldrig blive skuffet når du vælger denne unikke café!

5 Stjerner af Gustav fra Kastrup

Jordens eksotiske skatte åbnede sig for mig, da jeg indtog en skål injera med en symfoni af krydrede retter som doro wat og misir wat. Hver bid var som en rejse gennem Etiopiens rige kultur. Den velkomne atmosfære og det hjælpsomme personale gjorde oplevelsen uforglemmelig. En vidunderlig balance mellem smag og tradition, der bragte glæde til enhver sans.

5 Stjerner af Karl fra København

Yderst imponerende oplevelse fra start til slut. Menuen bød på en række autentiske etiopiske retter, og jeg valgte en kombination af doro wat, spicy kylling i en lækker sauce, samt injera, den traditionelle brød. Smagen var dyb og fyldig, hvor krydderierne blev nænsomt balanceret. Stemningen var varm og indbydende, hvilket gjorde det til et perfekt sted at dele mad med venner. Personalet var venligt og hjælpsomt, med stor viden om retterne. Desert såsom honey cake var en dejlig afslutning på måltidet. En kulinarisk rejse til Etiopien, der absolut bør opleves.

5 Stjerner af Emilie fra København

Tankerne svømmer i et farverigt univers, da maden ankommer til bordet. Den varme injera strækker sig elegant over tallerkenen, dækket af en festlig samling af forskellige retter. Hver bid af doro wat, den krydrede kylling i berbere-sauce, føles som en smuk kærlighedserklæring til smagen. Den bløde konsistens og den intense smag danner et perfekt match med de friske grønne salater, der tilføjer et let pift. Den stegte oksekød, tibs, skærer igennem med sin saftighed og velafbalancerede krydderier, mens linserne i misir wat giver en skøn dybde. For hver skefuld rammes man af eksotiske smagsnuancer, der sender tankerne på rejse til Etiopien. Desserten afslutter måltidet med en lækker sødme fra honningkagerne, der passer perfekt til den velbryggede etiopiske kaffe, som runder aftenens oplevelse af med sin fylde og elegance. Alt i alt er det en uforglemmelig rejse for sanserne.

5 Stjerner af Frederik fra København

Madoplevelsen var en rejse gennem smagsnuancer, hvor hvert bid bragte varme og dybde til sanserne. Den hjemmelavede injera, blødt og luftigt, var den perfekte base for de farverige retter. Spicy doro wat, en saftig kyllingeret med en intens krydderiblanding, fik smagsløgene til at danse af glæde. De små skåle med vegetariske retter som misir wat, en lækker linseret, og kikærter med krydderier, komplementerede hinanden fantastisk. Atmosfæren var indbydende og fyldt med liv. Personalet var imødekommende og vidende om retterne, hvilket gav en følelse af autenticitet. Deres passion for madlavningen skinnede igennem i hver eneste detalje. Det var som om, man blev taget med på en kulinarisk rejse til Etiopien. Desserten, en delikat honey cake, afsluttede måltidet på en himmelsk måde. Den søde og let krydrede smag satte prikken over i'et. Der var noget helt særligt over denne oplevelse; den formåede at forene tradition og kvalitet på en måde, der gjorde indtryk. Maden var ikke bare mad – det var en oplevelse, der lingerede i hukommelsen.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Utrolig! Et besøg her er som at træde ind i en verden fyldt med smag og varme. Forretten, en farverig samling af injera og forskellige dips, bragte straks smil på læben. Den friske, syrlige injera komplementerede perfekt de krydrede retter, som for eksempel den lækre berbere-krydret kødret, der satte gang i sanserne med sin rige smag. Hovedretten, doro wat, var en sublim oplevelse; den krydrede kylling i en dyb, aromatisk sauce var simpelthen uovertruffen. Kombinationen af krydderierne løftede hele måltidet til nye højder, mens risene var de perfekte tilføjelser til retten. Desserten, en sød og let kaffetærte, var den perfekte afslutning på en allerede mindeværdig middag. Atmosfæren var livlig og indbydende, med venligt personale der gjorde oplevelsen endnu bedre. Alt i alt en rejse gennem etiopiske smagsnuancer, der vil lingerer længe efter besøget. En sand fornøjelse for alle sanser!

5 Stjerner af Nicolaj fra København

En fantastisk kulinarisk rejse venter hos denne etiopiske perle. Menuen byder på et væld af smagsoplevelser, der stråler af autenticitet og dygtighed. Den traditionelle injera med en række delikate wot'er, såsom den krydrede doro wat og den aromatiske misir wat, vækkede sanserne til live. Hver bid var en harmonisk sammensætning af krydderier, hvor varme og kompleksitet forenes. Serveringen i det farverige miljø skabte en indbydende atmosfære, hvor man følte sig hjemme. Personalet var uovertruffen i deres viden om retterne og satte en ære i at dele deres kultur. Den søde afslutning med en hjemmelavet dessert, der kombinerede frugter og nødder, var den perfekte slutpunkt på et allerede storslået måltid. Alt i alt, en oplevelse fyldt med hjerte, sjæl og uimodståelig smag.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Fantastisk! Det er det ord, der først popper op i tankerne efter et besøg. Atmosfæren emmer af varme og venlighed, hvor man straks føler sig hjemme. Menuen præsenterer en perlerække af ægte etiopiske retter, der byder på smagsoplevelser i verdensklasse. Jeg valgte en klassisk injera med doro wat, en krydret kyllingeret, som var så mør og saftig, at den nærmest smeltede på tungen. Kombinationen af de rige krydderier og den let syrlige brød var himmelsk. Desserten, en lækker portion baklava, kom som en perfekt afslutning – sød uden at være overvældende og med en skøn nøddeagtig smag. Den hjemmelavede kaffe, brygget fra bønner importeret direkte fra Etiopien, var en oplevelse for sig selv; fyldig og aromatisk med nuancer af chokolade og bær. Betjeningen var uovertruffen; hver medarbejder var imødekommende og vidste præcist, hvordan man forkæler sine gæster. En absolut perle for dem, der søger autentiske smagsoplevelser.

5 Stjerner af Simon fra Øresund

Vidunderligt sted med en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. Det var en fryd at dykke ned i den etiopiske retter, som bestod af lækker injera med en blanding af krydrede gryderetter. Jeg prøvede deres Doro Wat, som var både saftig og smagfuld, og den vegetariske Shiro var intet mindre end en fest for smagsløgene. Atmosfæren var varm og indbydende, og personalet var utroligt imødekommende. Hver bid var som at blive transporteret til Etiopien, og man følte virkelig den passion, der ligger bag hver ret. En sand perle!

5 Stjerner af Alexander fra København

Sensationel oplevelse. Indtrædte i en verden af farver og dufte, hvor det etiopiske køkken strålede i sin fulde pragt. Begyndte med en sprød injera, som straks satte tonen med sin let syrlige smag og bløde tekstur. Hovedretten, doro wat, var en sand fest for sanserne – mørt kyllingekød simret til perfektion i en krydret berbere-sauce, der bragte den mest fortryllende varme. Hver bid var et skridt dybere ind i Etiopiens hjerte. Sideskålene var ikke mindre imponerende; kik alicha, med sin delikate smag af gurkemeje, skabte en perfekt balance til retten. De venlige tjenere delte gerne deres viden om maden, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere intim. Kombinationen af traditionelt designet interiør og afslappet atmosfære gjorde, at man følte sig hjemme. Desserten, en sød te med honning og nødder, afsluttede måltidet på den mest fortryllende måde. En aften her er mere end bare mad; det er en rejse gennem kultur og smag.

5 Stjerner af Karina fra København

Wonderland af smagsoplevelser, dette sted præsenterer en buffet af autentiske etiopiske retter, der vækker sanserne. Den varme injera brød, blødt og luftigt, udgør en perfekt base for de farverige gryderetter. Jeg valgte doro wat, en krydret kyllingeret, hvis dybde var uimodståelig – den svømmede i en lækker berbere-sauce, som fik smagsløgene til at danse. Tilbehøret af kikærter og sautéede grøntsager supplerede måltidet perfekt. Personalet var imødekommende og fortalte entusiastisk om ingredienserne og deres oprindelse. Atmosfæren var behagelig og hyggelig, hvilket gjorde det til en uforglemmelig oplevelse, man ønsker at gentage. En sand perle i København.