Höst

Restaurant i København • Europæisk • Moderne • Sund

HÖST er en moderne restaurant beliggende i hjertet af København, nær Nørreport station. Med sit fokus på europæisk og skandinavisk cuisine, tilbyder HÖST en kulinarisk oplevelse, der kombinerer innovative retter med friske lokale råvarer. Restaurantens atmosfære er både hyggelig og stilren, hvilket gør den til et perfekt valg til både romantiske middage og festlige sammenkomster. Menukortet hos HÖST præsenterer en række kreative retter, som spænder fra vegetarvenlige muligheder til glutenfrie alternativer. Det er tydeligt at se den omhyggelige tanke bag hver anretning; her vægtes kvaliteten af ingredienserne højt. Restaurantens filosofi er baseret på at fremhæve smagene fra de nordiske lande gennem moderne fortolkninger af klassiske opskrifter. En særlig attraktion ved HÖST er deres fem-retters menu, som ofte inkluderer overraskelser mellem retterne for at skabe en helhedsoplevelse.

Denne menu giver gæsterne mulighed for at udforske restaurantens alsidige udvalg uden at skulle træffe svære valg blandt de mange lækre retter. HØST har fået anerkendelse for sin fremragende madlavning og service. Restauranten scorer højt på anmeldelser med karakterer omkring 4,5 ud af 5 bobler for madkvalitet, service og stemning. Mange gæster bemærker det venlige personale samt deres evne til at gøre hvert besøg mindeværdigt med opmærksomhed på detaljerne. Åbningstiderne strækker sig fra klokken 17:30 til midnat alle ugens dage, hvilket giver fleksibilitet for både middagsselskaber og spontane besøg efter arbejde eller studier. Den centrale placering gør det nemt at besøge restauranten efter en dag i byen eller før en aftenudflugt. Atmosfæren i HÖST kan beskrives som afslappet men alligevel sofistikeret; indretningen kombinerer naturlige materialer med minimalistisk design, hvilket bidrager til den samlede oplevelse.

Belysningen er varm og indbydende – perfekt til lange middage med gode samtaler over et glas vin eller to. Vinudvalget hos HÖST komplementerer maden yderst godt med nøje udvalgte vine fra både kendte regioner samt mindre producenter. Personalet står klar til at guide dig igennem vinmenuen og foreslå den perfekte match til din valgte ret – uanset om du foretrækker hvidvin eller rødvin. Blandt anmeldelserne findes også ros for restaurantens evne til håndtere særlige kostbehov uden problemer – noget der understreger deres dedikation overfor alle gæster uanset diætpræferencer. Alt i alt lever HÖST op til forventningerne om et kvalitetsfyldt måltid i behagelige omgivelser med fokus på gode råvarer og kreativ madlavning. Det anbefales derfor stærkt at booke bord i god tid hvis du ønsker et besøg her; populariteten taler sit eget sprog!

Uanset om du søger en uforglemmelig gastronomisk oplevelse eller blot vil nyde et godt måltid i selskab med venner eller familie, så vil HÖST ikke skuffe dig.

5 Stjerner af Karina fra København

Harmonisk sammensætning af smage og en indbydende atmosfære venter gæsterne. Menukortet præsenterer en moderne fortolkning af skandinaviske klassikere, hvor hver ret er en oplevelse for sanserne. Forretten, en delikat tatar af råmarineret laks med friske urter og sprøde grøntsager, var en fest for øjnene og ganen. Som mellemret blev der serveret en let og luftig blomkålssuppe, der forførte med sin rige smag og perfekt tilbehør af ristede mandler. Hovedretten, en mørt stykke grillet kød akkompagneret af sæsonens grønt og en silkeagtig sauce, satte prikken over i'et. Desserten, et kunstværk af søde frugter og cremede elementer, afsluttede måltidet på en sublime måde. Servicen var opmærksom og professionel, hvilket gjorde besøget endnu mere mindeværdigt. En uforglemmelig madoplevelse, der skaber trang til at komme tilbage.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Raffineret og sublimt, et måltid der forener moderne skandinaviske traditioner med sundhed og elegance. Forretten, en delikat tatar af torsk, prydet med friske urter og en skvæt citron, satte standarden. Den smukke anretning vækkede både nysgerrighed og appetit. Mellemrätten, en perfekt tilberedt lammefilet, blev serveret med grøntsager fra de lokale marker; smagen var intens og uimodståelig, hver bid var som en musikalsk komposition af velafbalancerede nuancer. Hovedretten, en saftig kylling med sprød skorpe og herlige krydderier, kombineret med en blød puré af blomkål, var ren gastronomisk poesi. Desserten bestod af en delikat chokoladefondant med hjemmelavet is; dette afsluttede måltidet på en uforglemmelig note. Betjeningen var både venlig og vidende, hvilket skabte en varm atmosfære. Samspillet mellem mad og drikke var exceptionelt; vinene supplerede retterne perfekt og gjorde hele oplevelsen til noget særligt. En aften man sent vil glemme.

5 Stjerner af Jakob fra København

Maden her er en sand fornøjelse for sanserne. Den 5-retters menu, vi fik, var en oplevelse i sig selv, med delikate småretter der virkelig overraskede. Førsteretten med frisk skaldyr var en perfekt start, efterfulgt af en mellemret med svampe, der nærmest smeltede på tungen. Hovedretten, en saftig ribeye tilberedt til perfektion, blev akkompagneret af sæsonens grøntsager, der gav et friskt pift. Desserten var en himmelsk kombination af bær og flødeis, som afsluttede måltidet på bedste vis. Betjeningen var uovertruffen og gjorde hele oplevelsen endnu mere mindeværdig. Alt i alt en fantastisk aften med exceptionel mad og service.

5 Stjerner af Maja fra København

Gør klar til en kulinarisk rejse, der vil sætte dine smagsløg i højt gear. En aften her er intet mindre end magisk, hvor hver ret er som et lille kunstværk. Forretterne, herunder en delikat tatar af rå fisk med sprøde urter og syrlig dressing, vækker sansen med deres friske smag. Mellemretterne præsenterede en forbløffende svampecreme, der var både cremet og let, toppet med knasende nødder. Hovedretten, en perfekt tilberedt lammefilet serveret med sæsonens grøntsager og en aromatisk sauce, var virkelig en oplevelse værd. Det hele blev afsluttet med en dessert, der kombinerede chokolade og lokale bær på en måde, der næsten var for god til at være sand. Stemningen var hyggelig, servicen venlig og opmærksom uden at være påtrængende. Det er ikke bare et måltid; det er en oplevelse der vækker glæde og begejstring. Man forstår straks, hvorfor dette sted har opnået så meget anerkendelse. En aften her føles som at besøge gode venner – hvis vennerne lige havde Michelin-stjerner.

4 Stjerner af Peter fra København

Yderst tilfredsstillende oplevelse. Menuen bød på en forret af sprøde grøntsager med en dejlig urtedressing, efterfulgt af en delikat mellemret med røget laks og avocadomos. Hovedretten, en perfekt stegt lammefilet, blev serveret med lækre rodfrugter og en smagfuld sauce. Desserten, en frugttart med vaniljeis, afsluttede måltidet på et højt niveau. Betjeningen var venlig og opmærksom, men der var lidt travlt i lokalet. En skøn aften!

2 Stjerner af Nicolai fra København

Kulinarisk entusiasme mødte hurtigt skuffelse ved denne såkaldte moderne skandinaviske restaurant. Forretten, en hummersalat, fremstod som en skygge af sin potentiel med en uheldig kombination af smagsnuancer, der næsten ikke kunne identificeres. Mellemretten, en torsk tilberedt med urter, savnede både dybde og kvalitet; fisken var overkogt og trist. Hovedretten, en ribeye, var en fedtfyldt skuffelse, der krævede mere tid i gryden end ved grillen. Desserterne, der skulle være højdepunktet, tilførede intet andet end skuffelse – en tør sorbet og en ligegyldig kage, der syntes at have mistet sin sjæl. Stemningen var hektisk og tjenerne pressede på for hurtig servering; en opfordring til hastværk i stedet for nydelse. En oplevelse, der efterlod et bittert eftersmag.

5 Stjerner af Sofie fra København

Wow, hvilken oplevelse! Maden var en sand fest for sanserne. Forretten bestod af en delikat tatar af dansk oksekød, perfekt krydret og serveret med sprøde rodfrugter, der tilføjede et dejligt bid. Som mellemret fik jeg en lys suppe med sæsonens grøntsager, der var så aromatisk, at den nærmest kunne få selv den mest grådagede sjæl til at smile. Hovedretten – en møre lammekotelet med grillede grøntsager og en kraftig sauce – var simpelthen uovertruffen. Desserten, en lettelse i form af en brombærsorbet og flødeskum, var den perfekte afslutning på denne kulinariske rejse. Betjeningen var venlig og imødekommende, hvilket kun gjorde oplevelsen endnu bedre. Stemningen var hyggelig og moderne. Hver bid var en glæde, og det hele blev præsenteret med omtanke. En helt igennem fantastisk aften!

4 Stjerner af Emilie fra København

Eksperimenterende og moderne beskriver maden her på fornemmeste vis. Aftenen startede med en udsøgt appetitvækker, som bestod af små sprøde chips toppet med en delikat fiskesalat, der sprøjtede smag ud. Som forret fik jeg en let og frisk salat med rosenkål, valnødder og en lækker vinaigrette, der komplementerede de grønne elementer perfekt. Mellemretterne var et højdepunkt med en veltilberedt torsk serveret med syltede grøntsager, der tilførte en overraskende dimension til retten. Hovedretten var en møre kyllingebryst, der var saftig og velsmagende, ledsaget af en kartoffelpuré, som smeltede på tungen. Det hele blev akkompagneret af et udsøgt udvalg af vine, som tjeneren med stor entusiasme anbefalede. Desserten, en chokoladefondant med bærkompot, rundede måltidet af på fineste vis. Selvom servicen var venlig, kunne tempoet have været mere afslappet for at nyde de enkelte retter bedre. Stemningen var hyggelig, men der føltes en smule hastværk, hvilket træk lidt ned i den samlede oplevelse. Alt i alt en dejlig middag med mange nuancer i smagen.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Rugbrød serveret med et udvalg af hjemmegjorte smørretter indleder måltidet på den forunderlige restaurant. De smagsfulde kreationer forberedes med omhu og inkorporerer lokale råvarer, der tydeligt afspejler det danske køkkens traditioner. Følgende retter var en fryd for både øje og gane: En perfekt tilberedt torsk med sprøde grøntsager og en delikat sauce, der vækker minder om havets dybder. Imens kom mellemrätten, en svampe risotto, som strålede af umami og en velafbalanceret tekstur. Til hovedret blev der serveret mørbrad med rodfrugter, hvor hver bid afslørede lag af smag, komplementeret af en fin rødvin. Afslutningen var en chokoladefondant, der bløde udfoldede sig ved den første skefuld - himmelsk. Betjeningen var enestående, opmærksom uden at være påtrængende. Oplevelsen var både intim og sanselig, hvilket gjorde aftenen uforglemmelig. Et sandt gourmetmekka for dem med forkærlighed for det moderne skandinaviske køkken.

5 Stjerner af Rikke fra København

Utrolig var oplevelsen fra start til slut. Fra det øjeblik, man træder ind, er man omfavnet af en varm atmosfære, der kombinerer moderne skandinavisk design med en indbydende stemning. Menuen præsenterer en sæsonbetonet 5-retters menu, som var en sublim rejse gennem smagene. Første ret var en delikat tatar af rådyr, der blev serveret med syltede svampe og en let sennepsdressing, som satte tonen perfekt. Den efterfølgende mellemret bød på grøntsager fra lokale marker, der var grillet til perfektion og ledsaget af en cremet feta, hvilket fremhævede smagen af hver enkelt ingrediens. Hovedretten, som var et møde mellem saftig kylling og et sprødt blomkålssellermos, var intet mindre end magisk. Anretningen var både smuk og velsmagende, og man kunne mærke den kærlighed, der lå bag hvert element. Desserten - en let pavlova med frisk frugt og flødeskum - afsluttede måltidet på en let og luftig note. Servicen var uovertruffen; opmærksom og personlig uden at være påtrængende. En aften her vil forblive i hukommelsen som en sand kulinarisk fornøjelse.