Formel B

Restaurant i København • Europæisk • Skandinavisk • Dansk

Formel B er en anerkendt restaurant beliggende på Vesterbrogade i København, nærmere bestemt i Frederiksberg. Med sin elegante og imødekommende atmosfære tilbyder Formel B en uforglemmelig kulinarisk oplevelse, som har sikret restauranten en plads i MICHELIN-guiden med en stjerne. Restaurantens koncept er centreret omkring moderne europæisk køkken med skandinaviske og danske indflydelser. Interiøret i Formel B er indbydende og stilfuldt, hvilket gør det til et perfekt sted for både romantiske middage og festlige sammenkomster. Restauranten har fokus på at skabe en hyggelig stemning, der gør gæsterne komfortable fra det øjeblik, de træder ind ad døren. Det venlige personale er veluddannet og sørger for, at alle gæster føler sig velkomne og godt taget hånd om. Menukortet hos Formel B præsenterer et udvalg af retter lavet med friske råvarer af høj kvalitet.

Gæsterne kan sammensætte deres eget måltid ved at vælge flere retter fra a la carte-menuen, der skifter sæsonmæssigt for at sikre variation og kreativitet. Dette giver mulighed for at udforske forskellige smagskombinationer og nyde gastronomi på højeste niveau. Et særligt træk ved Formel B er muligheden for vegetariske, veganske samt glutenfri retter, hvilket gør restauranten tilgængelig for alle kostpræferencer. Hver ret bliver præsenteret med omhu; maden lægges op på tallerkenen som små kunstværker – hver bid byder på nye smagsnuancer. Formel B's vinkort komplementerer menuen perfekt med et bredt udvalg af vine fra både lokale danske producenter samt internationale vinområder. Personalet står klar til at anbefale den rette vin til hver ret baseret på gæsternes præferencer. Restaurantens åbningstider strækker sig over hele ugen fra klokken 17:30 til midnat - ideelt til aftensmad efter arbejde eller som afslutning på dagen med venner eller familie.

Den centrale placering gør det let at komme dertil via offentlig transport eller bil. Gennem årene har Formel B opnået mange positive anmeldelser fra tilfredse kunder; mange fremhæver den fremragende service samt madens kvalitet som grundene til deres tilbagevendende besøg. Et konstant fokus på detaljen sikrer ikke blot lækker mad men også mindeværdige oplevelser hver gang man besøger stedet. Uanset om du søger efter den perfekte date night destination eller ønsker at fejre en særlig lejlighed med venner eller familie, vil Formel B uden tvivl kunne levere en oplevelse ud over det sædvanlige. Med sin kombination af udsøgt madlavning, raffinerede omgivelser og engageret personale er dette sted et must-visit for enhver foodie eller dem der sætter pris på gastronomi i særklasse.

Så næste gang du befinder dig i København – specielt Frederiksberg området – skal du huske at tage et kig mod Formel B for en middag fuld af nydelse og glæde!

5 Stjerner af Nicolai fra København

Wow! En udsøgt aften, hvor hver ret var en fest for sanserne. Forretterne bestod af delikat tatar med caviar, der smeltede på tungen, efterfulgt af en perfekt tilberedt pigvar. Hovedretten bød på møre lammeskiver, der sprøjte af smag. Desserten, en himmelsk Baked Alaska, afsluttede middagen med et wow!

5 Stjerner af Frederik fra København

Atmosfæren var uovertruffen, og indretningen udstrålede en elegant enkelhed. Menuen bød på en unik sammensætning af nordiske smagsoplevelser. Jeg valgte en fiskeret med perfekt tilberedt pigvar, serveret med en delikat sauce, der komplimenterede fisken uden at overdøve den. Som forret havde jeg en caviarret, hvis rige smag forførte mine sanser. Desuden blev desserten, en kunstnerisk anrettet Baked Alaska, en himmelsk afslutning. Tjenerne var opmærksomme og vidende, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere fornøjelig. Hver bid var et kærkomment minde, som man gerne vil genopleve. En aften man sent vil glemme.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Enestående smagsoplevelser udspillede sig ved hvert eneste måltid. Kammuslinger med blomkålspuré, der forførte sansene, og en delikat tatar, der legede med teksturer og smagsnuancer. Desserten, en himmelsk Baked Alaska, var en eksplosiv afslutning. Tjenesten var uovertruffen; personalet gjorde hver gæst til en æresgæst. En middag for sjælen, der må opleves igen og igen.

5 Stjerner af Rikke fra København

Ja, hvilken oplevelse! Atmosfæren var indbydende og varm, med en stilfuld indretning, der formede rammen om en uforglemmelig middag. Menuen var et kunstværk i sig selv, og jeg valgte at sammensætte min middag med fem retter. Forretten med makrel og syltede grøntsager var en perfekt start, mens hovedretten med perfekt tilberedt pighvar bragte glæde til smagsløgene. Dessertens kombination af bær og cremede elementer var intet mindre end sublim. Tjenernes service var både opmærksom og diskret, hvilket gjorde hele oplevelsen mere behagelig. Det er sjældent, man finder en restaurant, hvor hver bid fremkalder begejstring. Dette sted fortjener sine roser for en dybt tilfredsstillende middag, der vil blive husket længe.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Til en aften fyldt med gastronomisk perfektion fandt jeg mig selv i en atmosfære, der emmede af elegance og varme. Menuen var en rejse gennem sæsonens bedste råvarer, hvor hver ret præsenterede sig som et kunstværk. Jeg startede med en delikat tatar af okse, der smeltede på tungen, fulgt af en perfekt tilberedt pigvar med sprød skorpe og let syrlig sauce, der komplementerede fisken sublime smag. Den efterfølgende ret, en ristet kammusling, var et sandt højdepunkt. Dens sødme blev løftet af et hint af citrus og friske urter. Som hovedret valgte jeg en lammekølle, tilberedt til perfektion og serveret med grøntsager fra nærområdet – det var som at tage et bid af naturen selv. Desserten, en skøn kombination af havtorn og chokolade, afsluttede måltidet med et elegant flair. Servicen var opmærksom uden at være påtrængende, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere fornøjelig. Det var ikke bare et måltid; det var en oplevelse, der forblev i hukommelsen længe efter sidste bid.

5 Stjerner af Karl fra København

Magiske smagsoplevelser og en atmosfære, der emmer af nordisk elegance, prægede aftenen. Menuen, der tilbyder en fri kombination af retter, var en rejse gennem sæsonens bedste råvarer. Forretten med frisk tatar af kalv, pyntet med delikate urter og en snert af citrus, var simpelthen uforglemmelig. Hovedretten, en perfekt tilberedt pigvar med sprød skind og saftige grøntsager, bragte den essentielle smag af havet til bordet. Som afslutning blev der serveret en vidunderlig dessert, hvor hjemmelavet is med havtorn ramte den perfekte balance mellem sødme og syre. Servicen var intet mindre end fremragende; tjenerne var imødekommende og vidende uden at være påtrængende. Det hele blev fulgt op af et omhyggeligt udvalgt vinkort, der komplimenterede retterne perfekt. Hver bid og hvert glas skabte en symfoni af smag, der bare måtte nydes. En aften fyldt med kulinarisk kunst og enestående gæstfrihed.

5 Stjerner af Peter fra København

En middag her er en oplevelse, der transcenderer det sædvanlige. Atmosfæren er indbydende og stilfuld, uden at være prætentiøs. Det imødekommende personale sørger for, at hver gæst føler sig hjemme fra det øjeblik, man træder ind. Menuen tilbyder en velovervejet sammensætning af retter, der forener tradition med moderne fortolkninger. Forretten bestod af delikat tatar af okse med en uventet nuancering af havsalt, der gav en forfriskende kant til retten. Hovedretten, en perfekt tilberedt pigvar, var ledsaget af en cremet sauce, der komplementerede fiskens fine smag. Den sprøde svampepure tilføjede dybde og kompleksitet, som kun fik smagsløgene til at danse. Desserten var en fryd for øjet og sjælen – en Baked Alaska med friske bær og et strejf af havtorn, der lirkede de søde noter ud i perfekt harmoni. Vinkortet er nøje udvalgt og rummer både klassikere og nye fund, hvilket gør det muligt at skræddersy drikkevarer til hvert måltid. Det er tydeligt, at kærlighed til mad og gæstfrihed gennemsyrer hele oplevelsen, hvilket gør besøget mindeværdigt på alle måder. En aften her er ikke blot en middag; det er en rejse gennem smag og sanser.

4 Stjerner af Karina fra København

Bordet var dækket med stil og elegance, og stemningen var indbydende fra det øjeblik, man trådte ind. Menuen tilbød et væld af lækre retter, og det var svært at vælge. Forretten bestod af delikate østers med en spændende solbærvinsauce, der satte gang i smagsløgene. Hovedretten, pighvar tilberedt til perfektion med en let smørsås, var en sand fornøjelse; fisken smeltede på tungen og blev suppleret af sprøde grøntsager, der tilføjede en dejlig crunch. Desserten var et kunstværk af Baked Alaska, der kombinerede sødme og friskhed med havtornens syrlighed – en skøn afslutning på måltidet. Tjenerne var professionelle og imødekommende uden at være påtrængende, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere behagelig. Det hele blev rundet af med et godt udvalg af vine, hvor særligt en frugtig Chablis komplementerede retten perfekt. Selvom nogle retter ikke helt ramte det sublime niveau, var helhedsindtrykket dog imponerende og efterlod en lyst til at vende tilbage.

5 Stjerner af Charlotte fra København

Besøget var en uforglemmelig kulinarisk rejse, hvor hver eneste ret var en fejring af smag og præcision. Forretterne bød på friske østers, der blev akkompagneret af en overraskende solbærkompot, som tilføjede en elegant syrlighed til den delikate skaldyrssmag. Hovedretten bestod af perfekt tilberedt pigvar, der smeltede på tungen og blev ledsaget af en lækker sauce, der løftede retten til nye højder. Desserten, en sublime Baked Alaska, var en himmelsk afslutning, der formåede at balancere sødme med et strejf af havtornens friske syre. Den venlige og opmærksomme service gjorde oplevelsen endnu bedre; tjenerne var velinformerede og engagerede uden at være påtrængende. Atmosfæren var både intim og stilfuld, hvilket skabte et behageligt rum til at nyde den udsøgte mad. Alt i alt var det en aften fyldt med kvalitet og innovation – en ægte forkælelse for sanserne, der indfanger essensen af moderne nordisk gastronomi.

1 Stjerne af Frederik fra København

Sværger man til eksperimenterende gastronomi, kan det være en skuffelse at besøge stedet. Forventningerne var høje, men realiteten skuffede. En menu med fem retter blev præsenteret, men kvaliteten var som at læse en kedelig bog uden drama. Starteren bestod af tatar, som var acceptabel, men manglede dybde. Hovedretten med pighvar var tilberedt korrekt, men den manglende smag gjorde, at retten forsvandt i glemslen. En romanisalat imponerer med sin sprødhed, men det var for lidt til at redde helhedsindtrykket. Desserten skuffede også; jordbær og havtorn var næsten smagsneutrale, som en sløv film uden plot. Betjeningen var heller ikke uden fejl; forvirring omkring retterne gjorde oplevelsen endnu mere frustrerende. Det føltes som om tjenere var mere optaget af deres egen snak end af gæsterne. De glemte endda at inkludere nogle retter på regningen. Stemningen kunne have været hyggelig, men indretningen føltes trøstesløs og kold. Alt i alt blev aftenen en medfølende påmindelse om, at det ikke altid er pengene værd at jagte de høje stjerner i gastronomien. En trist og blandet aften uden de kulinariske højder, man drømmer om.