Ekte - Brasserie & Bar

Restaurant i Holstebro • Italiensk • Fransk • Europæisk

EKTE - Brasserie & Bar i Holstebro tilbyder en unik madoplevelse med fokus på franske og italienske retter. Beliggende i Nørregade, byder restauranten på en hyggelig atmosfære, der gør den ideel til både intime middage og større sammenkomster. Restauranten har modtaget ros for sin kreative menu, som kombinerer europæiske smagsnuancer med lokale råvarer. Menuen skifter jævnligt, hvilket giver gæsterne mulighed for at opleve nye retter ved hver visit. Fra lækre gourmet-smørrebrød til velsmagende hovedretter som bouf bearnaise og bagt helleflynder med beurre blanc – der er noget for enhver smag. EKTE er også kendt for sine imponerende vinmenuer, der komplementerer maden perfekt. Åbningstiderne giver gæsterne fleksibilitet til at besøge restauranten på forskellige tidspunkter af ugen. Mandag til onsdag holder de åbent fra klokken 17:00 til 22:00, mens torsdagens åbningstid strækker sig indtil klokken 23:00.

I weekenden kan man nyde en middag helt frem til midnat både fredag og lørdag. Kundernes anmeldelser fremhæver ofte den venlige betjening samt restaurantens evne til at skabe en behagelig spiseoplevelse. Mange gæster sætter pris på den opmærksomme service, der sikrer, at man føler sig velkommen fra det øjeblik man træder ind ad døren. Selvom maden generelt får høje vurderinger, har nogle anmeldere nævnt små udfordringer relateret til serveringen eller specifikke retter. Dette har dog ikke overskygget de positive oplevelser mange andre har haft under deres besøg. Stedets indretning bidrager også væsentligt til stemningen; med sit moderne design og hyggelige belysning føles det varmt og indbydende – et perfekt sted at dele måltider med familie eller venner. EKTE - Brasserie & Bar er desuden et populært valg blandt dem, der ønsker at holde selskaber eller fester i stilfulde rammer.

Deres evne til at imødekomme grupper gør dem velegnede til fejringer af enhver art – lige fra familiefester over fødselsdage till bryllupper. Blandingen af kvalitet i maden samt den behagelige atmosfære gør EKTE - Brasserie & Bar værdifuldt for såvel lokale som besøgende i Holstebroområdet. Uanset om du planlægger en romantisk middag eller blot ønsker et sted hvor du kan nyde god mad efter arbejde, vil du finde alt dette hos EKTE. Sammenfattende kan man sige, at EKTE - Brasserie & Bar leverer et varieret udvalg af europæiske retter i en stemningsfyldt setting med fokus på kvalitet og service – alt hvad du behøver for en mindeværdig aften ude!

5 Stjerner af Martin fra Aarhus

Nydelsen ved at træde ind i dette gastronomiske fristed er som at blive omfavnet af en duft af aromaer, der fortæller historier fra fjerne lande. Forretten bestod af delikate østers, der var så friske, at de synes at synge om havet. Disse blev komplementeret af en hummershot, hvis smag vækkede en dyb beundring for køkkenets håndværk. Hovedretten, en bagt helleflynder med beurre blanc, udfordrede alle forestillinger om, hvad fisk kan være. Den møre tekstur svømmede let i den cremede sauce, og hver bid var en rejse til franske kyster. Desserten var et kunstværk i sig selv – en chokoladefondant, der flød som en vulkan, da den blev åbnet. Kombinationen af varme og kold is var intet mindre end magisk. Betjeningen var venlig og opmærksom, som om de vidste præcis hvornår man ønskede lidt ekstra opmærksomhed. Denne aften vil uden tvivl stå lysende klart i hukommelsen som en kulinarisk triumf.

5 Stjerner af Lasse fra Aarhus

Utrolig smagsoplevelse, der løftede middag til nye højder. Forretten bestod af en udsøgt tatar, hvor kødets kvalitet virkelig skinte igennem, akkompagneret af delikate toppings. Hovedretten var en perfekt tilberedt torsk med en cremet beurre blanc, som satte prikken over i’et. Den sprøde skind og de friske grøntsager gjorde retningen uforglemmelig. Dessertmenuen var ligeså imponerende; den hjemmelavede tiramisu var både let og fyldt med smag – som en krammer til ganen. Betjeningen var både venlig og opmærksom, hvilket bidrog til den samlede fantastiske oplevelse. Atmosfæren var hyggelig og indbydende, hvilket gjorde det svært at forlade stedet. En aften, der uden tvivl fortjener et besøg igen.

5 Stjerner af Morten fra Sundby

Rummelige lokaler med en atmosfære, der oser af elegance, gør indtrykket fra første skridt. Menuen præsenterer et glimrende udvalg af retter, og valget falder på en forret med skønne østers og en hummershot, der virkelig overrasker. Hovedretten, en delikat tilberedt helleflynder med beurre blanc, smelter på tungen og kombinerer det bedste fra havet med en perfekt sauce. Serveringspersonalet er både opmærksomme og vidende, hvilket gør oplevelsen endnu mere fornøjelig. Desserten er et kunstværk; en chokoladefondant med hjemmelavet is, som afslutter måltidet på den mest sublime måde. Vinen, nøje udvalgt af tjeneren, komplimenterer retterne og tilføjer dybde til smagsoplevelsen. Alt i alt er det ikke bare et måltid, men en rejse gennem smagsnuancer, der efterlader en følelse af at være blevet forkælet. En uforglemmelig aften!

5 Stjerner af Rikke fra Aarhus

Oplevelsen var intet mindre end fantastisk. Forretten, en delikat risotto med trøffel og svampe, var cremet og aromatisk. Hovedretten, en perfekt stegt oksemørbrad med en kraftig rødvinsauce, satte virkelig prikken over i'et. Til dessert fik vi en himmelsk chokoladefondant, der smeltede på tungen. Betjeningen var uovertruffen; imødekommende og velinformeret om menuen. Hver ret var en kunstværk på tallerkenen. Det var simpelthen en aften fyldt med smagsoplevelser, der ville få enhver foodie til at juble.

5 Stjerner af Ole fra Saksild

Vi trådte ind i en verden af kulinarisk magi, hvor smagsoplevelserne fusionerede på forunderlig vis. Forretten bestod af delikate østers ledsaget af en hummershot, der gav en intens og frisk start på måltidet. Som hovedret valgte jeg en perfekt tilberedt helleflynder med beurre blanc, hvis smag var som et kærligt kærkomment kram. Desserten, en chokoladefondant med vaniljeis, var simpelthen uforglemmelig. Betjeningen var smilende og opmærksom, hvilket gjorde oplevelsen endnu bedre. Det var en aften, hvor hver bid bragte glæde og hvor både mad og atmosfære komplementerede hinanden på fineste vis. En aften der virkelig vil blive husket.

5 Stjerner af Anders fra Aarhus

Tidsfordriv i gastronomisk form blev hurtigt til en skøn rejse gennem en symfoni af smagsnuancer. Forretten præsenterede sig med en delikat bagt helleflynder, der svømmede i en himmelsk beurre blanc – en ret så blød og kærkommen introduktion til aftenens festmåltid. Hovedretten, en vidunderlig oksemørbrad tilberedt med finesse, var omfavnet af en perfekt bearnaisesauce og ledsaget af sprøde kartofler, der mindede om de mest uovertrufne stunder i mit liv. Desserten afsluttede denne fortryllende oplevelse med en chokoladefondant, som nærmest smeltede på tungen og efterlod mig svævende mellem lykke og mæthed. Atmosfæren i lokalet kunne kun beskrives som intim og indbydende, hvor stemningen vibrerede af begejstring. Servicen bar præg af både opmærksomhed og venlighed; som om tjenerne havde superkræfter til at opfylde enhver gæsts ønsker, uden at det blev anmassende. Hver bid og hvert glas vin var et kapitel i en større fortælling – en fortælling om passion, kvalitet og dygtighed, der gjorde et besøg til mere end blot et måltid.

5 Stjerner af Marcus fra Odder

Fascinerende var det at træde ind i en verden af kulinarisk oplevelse. Menuen præsenterede en skøn blanding af italienske og franske retter, der vækkede smagsløgene til livs. Forretten, en delikat tartar af laks med en let avocadosalat, var både frisk og smagfuld. Hovedretten, en perfekt tilberedt entrecôte med rødvinsglace og bagte grøntsager, bragte et smil på læben. Hver bid var en fryd, og kødet smeltede nærmest på tungen. Desserten, en chokoladefondant med pistacieis, rundede måltidet af på bedste vis. Betjeningen var venlig og opmærksom uden at være påtrængende, hvilket gav en afslappet atmosfære. Alt i alt var det en uforglemmelig aften fyldt med fantastiske smagsoplevelser og sublim service.

4 Stjerner af Ludvig fra Odder

Ved ankomsten blev der straks skabt en hyggelig atmosfære, der indbød til en god aften. Forretten, en delikat tartar med fine smagsnuancer, var en ren fornøjelse. Hovedretten, en perfekt tilberedt helleflynder med beurre blanc sauce, bragte fiskens friskhed til live på tallerkenen. Dertil blev der serveret sprøde nye kartofler, som komplementerede retten strålende. Desserten, en klassisk crème brûlée, var både cremet og sprød – et absolut højdepunkt. Betjeningen var opmærksom uden at være påtrængende, hvilket gav en afslappet stemning hele vejen igennem måltidet. Der var dog et par små forglemmelser i service, som nævnt af andre gæster. Alt i alt var oplevelsen velsmagende og tilfredsstillende, hvilket gør stedet værd at besøge for madelskere.

5 Stjerner af Anders fra Humlum

Besøget var en ren fornøjelse. Retterne bragte minder om de bedste bistroer i Paris og Italien. Forretten bestod af en let carpaccio, der smeltede på tungen, med et hint af trøffelolie, som tilføjede dybde til retten. Hovedretten, en perfekt tilberedt osso buco, var mørt kød simret med fantastiske krydderier, der komplementerede den fyldige risotto. Deserten var en dekadent chokoladefondant, der flød ud i en varm strøm af chokolade ved første skefuld. Vinudvalget var imponerende og vi fik anbefalet en himmelsk rødvin, der gik perfekt til vores retter. Betjeningen var uovertruffen – venlig, opmærksom og vidende. En aften her er mere end blot et måltid; det er en totaloplevelse.

1 Stjerne af Line fra Aarhus

Pludselig indså jeg, at jeg var havnet i en kulinarisk skuffelse. Forretten, som skulle være en delikat skaldyrsanretning, kom til bordet i en usammenhængende røre af overkogte rejer og smagløs sauce. Hovedretten, en ribeye steak, var grå og sej, tilberedt uden respekt for dets potentiale. Det var som om køkkenet havde glemt alt om krydderier og teknik. Desserten, en chokoladefondant, kom kold og uinspirerende; det var mere som en tung klump end den lovede luftige delikatesse. Betjeningen, der skulle have været imødekommende, føltes distanceret og uengageret. Det var en aften præget af stilhed og skuffelse; et måltid der mislykkedes med at vække nogen som helst form for glæde eller begejstring. En oplevelse der ledte tankerne hen på tabet af ægte gastronomi.