Better Fed Than Red

Borgs Fiskehamdel

2.0
Restaurant i Brabrand • Sømad og takeaway

Borgs Fiskehamdel i Brabrand er en unik perle for fiskespisere og dem, der elsker delikatesser fra havet. Beliggende på Sintrupvej 5a, har denne restaurant etableret sig som et sted med fokus på friskfangede fiskeprodukter og en bred vifte af skaldyr. Med en mission om at bringe den bedste kvalitet fra havet direkte til gæsterne, tilbyder Borgs Fiskehamdel både takeaway og muligheden for at nyde maden på stedet. Restaurantens atmosfære er uformel og indbydende, hvilket gør det til et perfekt sted for familier, venner eller kolleger, der ønsker at nyde et godt måltid sammen. Interiøret er præget af maritime elementer, der giver en følelse af nærhed til havet. Lyset strømmer ind gennem vinduerne og skaber en lys og luftig stemning – ideel til både frokost- og middagsoplevelser.

Menuen hos Borgs Fiskehamdel byder på et udvalg af klassiske fiskeretter samt kreative specialiteter. Gæsterne kan se frem til lækre retter som panerede fiskefileter, friske rejer i forskellige marinader samt eksotiske skaldyrs-salater. Derudover tilbyder restauranten også dagens fangst, så man altid kan prøve noget nyt afhængigt af sæsonen og hvad der netop er blevet fanget. En særlig favorit blandt de besøgende er deres hjemmelavede fiskeanretninger; de smagsfulde kombinationer vækker ofte begejstring blandt både lokale kunder og forbipasserende gæster. I takt med stigende popularitet har Borgs Fiskehamdel også udvidet deres sortiment med lækre dipsaucer samt sides såsom sprøde pomfritter eller salater lavet med friske ingredienser. Takeaway-mulighederne hos Borgs Fiskehamdel gør det muligt for gæster at tage maden med hjem eller nyde den i parken nær restauranten.

Dette aspekt appellerer især til dem, der ønsker at forkæle sig selv med kvalitetsmad uden nødvendigvis at skulle sidde ned ved bordene i restauranten. Selvom restaurantens nuværende anmeldelser angiver plads til forbedring indenfor madoplevelsen samt servicekvalitet - vurderet generelt mellem to ud af fem bobler - arbejder ejeren dedikeret på kontinuerligt at forbedre kvaliteten af både retter og betjening. Det anbefales derfor stadig at besøge stedet for dem, der værdsætter ægte fiskeoplevelser i Brabrand-området. Borgs Fiskehamdel stræber efter bæredygtighed ved kun at vælge leverandører som praktiserer ansvarlig fangstmetoder; dette sikrer ikke blot friskhed men også støtte til miljøvenlige praksisser indenfor fiskeriindustrien. For dem interesserede i lære mere om forskellige fiskeprodukter eller opskrifter tilbyder restauranten jævnligt events hvor man kan få indsigt omkring hvordan man bedst laver fiskeretter hjemme selv.

Disse arrangementer vækker stor interesse blandt madentusiaster i lokalområdet. Samlet set præsenterer Borgs Fiskehamdel sig som et værdifuldt bidrag til Brabrands kulinariske scene – ideelt for enhver elsker af god fiskemad! Uanset om du ønsker en hurtig bid mad on-the-go eller vil sætte dig ned for et afslappende måltid sammen med gode venner eller familie, vil denne restaurant uden tvivl have noget spændende foran dig!

1 Stjerne af Vilhelm fra Aarhus

Helt ærligt, jeg har sjældent oplevet så skuffende mad. Jeg bestilte en fiskeret med pomfritter og lidt salat, men det var som at bide i en gummibåd. Fisken var overkogt og smagte mere af vand end hav. Pomfritterne var bløde og uden smag, som om de var blevet glemt i en skuffe. Salaten havde knap nok friskhed, og dressingen virkede til at være fra en plastikflaske, der havde stået for længe. Betjeningen var ligegyldig og uopmærksom, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere frustrerende. Det var en total katastrofe; jeg må sige, at min forventning til sømad blev grundlæggende overskredet.

1 Stjerne af Ronnie fra Aalborg

Indtrykket fra denne takeaway-oplevelse var som en blanding af skuffelse og en fryd for svampe. Jeg bestilte en fiskefilet med pomfritter og en remoulade, der viste sig at være mere slatten end sprød. Fisken var tør, som om den havde været i ovnen så længe, at den mistede sin vilje til at leve. Pomfritterne, som man kunne forvente at få sprøde, var bløde og uinspirerende. Remouladen var en skuffelse med en smag, der mindede om noget billigere end de frostvarer, man finder i supermarkedet. Det var som at få serveret en gængs skuffelse på en tallerken - farvel til havets herligheder! Denne oplevelse vil ikke blive gentaget.

1 Stjerne af Mathias fra Ørsted

Terrible oplevelse. Maden, jeg bestilte, var en skuffelse fra start til slut. Fiskefileten var overkogt og smagte mest af alt som gammelt brød. Pommes frites var bløde og uden smag, og salaten virkede mere som et eftertænksomt efterskrift end en sidevogn. Alt i alt en dårlig middag, der ikke levede op til forventningerne.

5 Stjerner af Bo fra Aarhus

Rigtig lækker oplevelse med fantastisk mad, der virkelig ramte plet! Jeg valgte at bestille en klassisk fiskefilet med remoulade og friske pomfritter, og jeg blev bestemt ikke skuffet. Fiskefileten var saftig og sprød, med en let gylden skorpe, der gav den perfekte crunch. Remouladen var hjemmelavet og tilføjede en dejlig friskhed til retten. Pomfritterne var sprødt tilberedte og havde en dejlig smag. Som tilbehør valgte jeg en fiskeanretning med rejer og muslinger, som var fyldt med smag. Det hele blev præsenteret flot, hvilket gjorde det til en fornøjelse både at se på og spise. Det var klart, at kvaliteten af ingredienserne var i top, hvilket virkelig løftede hele måltidet. Servicen var også i top, med venligt personale, der var hurtige til at svare på spørgsmål. At få så lækker sømad som takeaway er sjældent – her er det virkelig lykkedes at skabe en uforglemmelig madoplevelse!