Better Fed Than Red

Ubn

3.5
Restaurant i Odense • Steakhouse • Bar • Pizza

UBN i Odense er en spændende restaurant, der tilbyder et varieret udvalg af retter med fokus på steakhouse, bar og pizza. Beliggende i Asylgade 3, er UBN kendt for sin livlige atmosfære og sit brede udvalg af lækre måltider, der henvender sig til både kødelskere og vegetarer. Restauranten har opnået en solid vurdering på 3,5 ud af 5 bobler baseret på over 400 anmeldelser. Det placerer UBN som nummer 63 blandt de 403 restauranter i Odense. Gæsterne kan forvente en menu med forskellige europæiske og danske retter samt specialiteter såsom saftige bøffer og sprøde pizzaer. Åbningstiderne varierer fra dag til dag; om søndagen åbner restauranten klokken ti om formiddagen og lukker klokken ti om aftenen. I løbet af ugen er åbningstiderne fra mandag til torsdag fra halv tolv til ti om aftenen, mens fredage holder restauranten åbent indtil midnat.

Lørdage starter serveringen tidligt igen ved ti om morgenen. Køkkenet hos UBN byder på flere særlige kostmuligheder, herunder vegetarvenlige retter samt glutenfri alternativer. Dette gør det muligt for flere gæster at finde noget lækkert at spise uanset deres kostbehov. Når man besøger UBN, kan man forvente en afslappet stemning kombineret med et effektivt personale. Restaurantens størrelse betyder også plads til større selskaber samt intim middag for to – perfekt til både familiefester eller romantiske aftenudflugter. Anmeldelserne viser et blandet billede af oplevelsen hos UBN. Mange gæster roser maden som værende velsmagende og prisvenlig, især den tre-retters menu til kun 299 kr. , som giver mulighed for at nyde flere forskellige smagsoplevelser uden at sprænge budgettet. Flere anmeldere har fremhævet den gode kvalitet af både oksemørbradene samt deres veltilberedte pizzaer som standout-retter.

Dog nævnes der også nogle udfordringer i forbindelse med serviceniveauet på visse tidspunkter. Nogle gæster har rapporteret oplevelser med langsom betjening eller mangel på opmærksomhed fra personalets side under middagen, hvilket kan påvirke den samlede oplevelse negativt. Det ser ud til at være lidt tilfældigt afhængigt af tidspunktet på dagen eller weekenden - især når restauranten er fyldt op. På trods af disse udfordringer fortsætter mange med at vende tilbage takket være restaurantens gode madpriser samt det venlige personale ved skranken, som ofte får ros for deres imødekommenhed og vilje til at gøre besøget behageligt. I alt kan man sige, at UBN repræsenterer et godt valg for dem der ønsker en kombination af hyggelig atmosfære og varierede menumuligheder i Odense - uanset om du ønsker en god burger eller måske bare nogle delikate fritter sammen med din drink efter arbejde.

Alt taget i betragtning leverer UBN generelt tilfredsstillende oplevelser indenfor rammerne af hvad man forventer fra et moderne steakhouse – hvor både smagfuld mad og sociale stunder går hånd-i-hånd!

4 Stjerner af Sofie fra Odense

Helt igennem en fornøjelse at træde ind i denne restaurant. Menuen byder på et spændende udvalg, og jeg valgte en saftig oksemørbrad med tilhørende bearnaisesauce og sprøde pomfritter. Kødets mørhed og smag var i top, mens saucen komplimenterede retterne perfekt. Desserten, en hjemmelavet tiramisu, var en skøn afslutning på måltidet - let og luftig, som den skulle være. Betjeningen var venlig og opmærksom, selvom tempoet til tider var lidt langsomt. Atmosfæren var hyggelig, hvilket gjorde det til en behagelig aften. Alt i alt en god madoplevelse, som lover gode stunder med både kødelskere og dem der søger italienske fristelser. Det er bestemt et sted, der fortjener et besøg.

5 Stjerner af Jakob fra Jerslev Sjælland

Befrielsen af smagsløgene kom som en epifani, da bøffen blev præsenteret som en rustik skønhed, grillet til perfektion med en saftig indre, der syntes at hviske om fortidens bølgende eng. Den røde saft, der flød fra den møre oksemørbrad, mindede om stjernernes lys i et univers af kulinariske muligheder. Hver bid var som et lille eventyr, der blottede lag af dybde og karakter. Pizzaen, på sin side, var en glorværdig hyldest til klassisk italiensk håndværk. Den sprøde bund bar stolt på en symfoni af smeltet mozzarella og friske toppings, der dansede omkring hinanden som glade børn på en sommeraften. De nydelige smagsnuancer bragte et friskt pust og viste, at dygtighed er en klog følgesvend til passion. Drikkevarer tilføjede ekstra dimensioner til måltidet; den perlende vin flød let ned og gav liv til samtalen ved bordet. Servicepersonalet svømmede rundt som venlige tidsrejsende fra fortiden, opmærksomme uden at være påtrængende. Atmosfæren bar præg af uformel elegance, der fik selv de mest skeptiske sjæle til at slappe af. Alt i alt, et måltid der vil blive husket som det perfekte krydderi i livets store opskrift.

1 Stjerne af Mikkel fra Slagelse

En usædvanlig skuffende oplevelse blev det, da jeg besøgte stedet. Retterne, der blev præsenteret, var intet mindre end en skandaløs fornærmelse mod gode madtraditioner. En bøf, der skulle have været mør og saftig, kom ud som en hård skive uden smag, nærmest som et stykke gummi. Tilbehøret kunne ikke redde retten; den kedelige kartoffelmos syntes at være lavet af resterne fra køkkenet. Serveringen var præget af ligegyldighed; ingen spurgte ind til maden eller tilbød hjælp. Det virkede som om, personalet blot ønskede at komme hurtigt videre til næste bord. Da en klage blev fremsat, blev det mødt med arrogante bemærkninger, der kun forstærkede den utilfredshed, vi allerede følte. Desuden var prisen uforholdsmæssig høj i forhold til den ringe kvalitet. En simpel dessert, som man kunne forvente ville være en let redning af aftenen, var lige så uinspirerende som hovedretten – smagen var fraværende, og portionen ynkelig. Alt i alt, et sted jeg bestemt ikke vil anbefale; de formår slet ikke at leve op til de forventninger, en middag skulle indebære.