Better Fed Than Red

Thirion - Charcuterie & Vins

5.0
Restaurant i København • Belgisk • Europæisk

Thirion - Charcuterie & Vins. En charmerende perle beliggende i hjertet af Christianshavn. København. Restauranten byder på en unik kombination af belgisk gastronomi og europæiske delikatesser. Som skaber en uforglemmelig madoplevelse for både lokale og besøgende. Med et fokus på kvalitetsråvarer tilbyder Thirion et bredt udvalg af lækre charcuterie-varer. Herunder håndlavede pølser. Oste og patéer. Disse specialiteter fremstilles med omhu og respekt for traditionerne fra Belgien. Hvilket giver gæsterne mulighed for, at smage autentiske belgiske delikatesser i en hyggelig atmosfære. Restauranten har opnået stor anerkendelse blandt sine gæster. Hvilket tydeligt fremgår af de imponerende anmeldelser. Med en gennemsnitlig vurdering på 5 ud af 5 bobler kan man ikke undgå, at blive nysgerrig. Gæsterne roser især den venlige betjening og kvaliteten af maden og de gode priser.

Her kan man nyde sin frokost eller også morgenmad i en afslappet atmosfære med et fokus på det sociale aspekt ved måltider. Thirion tilbyder også takeaway-muligheder. Hvilket gør det let, at tage de lækre retter med sig hjem eller også til picnicturen i parken. Deres udvalg inkluderer alt fra friske sandwich til sammensatte plader fyldt med forskellige charcuterie-varer. Perfekt til enhver anledning. Vinmenuen;Omhyggeligt udvalgt for, at komplementere de serverede retter. Restauranten præsenterer et variert udvalg af vine fra små producenter i Europa og spændende belgiske øltyper. Der passer perfekt til menuen og sikrer en helhedsoplevelse for alle sanser. Det lille, men intime lokale skaber den perfekte ramme omkring din middag eller også frokostdate. Den imødekommende indretning sammen med duften fra køkkenet bidrager til den varme stemning.

Hvor både nye ansigtstræk og stamgæster føler sig velkomne. Værten Eric Thirion står bag restauranten; Han deler sin passion for madlavning og sin viden om belgisk kultur med hver eneste gæst. Med hans entusiasme formår han, at skabe forbindelser mellem folk gennem mad. Noget der. Tydeligt mærkbart når man besøger stedet. Uanset om du søger efter et sted til morgenmad før arbejdsdagen begynder eller også ønsker, at forkæle dig selv med nogle lækre tapas-retter over et glas vin efter arbejde. Så vil Thirion - Charcuterie & Vins altid levere varen. Den personlige service kombineret med kvalitetsprodukter giver dig muligheden for, at opleve ægte gastronomi uden snobberi. Besøg Thirion. Charcuterie & Vins næste gang du befinder dig i København; Lad dig inspirere af deres brede sortiment af specialiteter og unikke smagsoplevelser fra Belgien!

Det. Mere end måltider; Det. Minder skabt omkring bordet sammen med familie og venner.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Sublim madoplevelse! Det var en fryd at nyde en lækker skinke- og pølseplatte, der var både velsmagende og smukt præsenteret. Den velvalgte ost, kombineret med et sprødt brød, bragte mig direkte til de belgiske marker. Dertil et glas sprød hvidvin, der balancerede perfekt med de rige smage. Betjeningen var uovertruffen; værten mødte os med varme og entusiasme. Stemningen var intim og indbydende, hvilket gjorde det til et ideelt sted for både frokost og hyggelige aftener. Ren fornøjelse!

5 Stjerner af Karina fra København

Nydelsen begynder allerede ved indgangen til stedet, hvor den varme atmosfære byder en velkommen. Det er umuligt ikke at lade sig forføre af de delikate dufte fra charcuteriet. Jeg valgte en platter med et udvalg af forskellige pølser og oste, og hver enkelt bid var en oplevelse i sig selv. Den lufttørrede skinke smeltede på tungen og kombinationen med den cremede brie var sublime. Som tilbehør fik jeg et sprødt, friskbagt brød, der perfekt supplerede de lækre delikatesser. Til at skylle det hele ned havde jeg valgt et glas belgisk øl, som viste sig at være det ideelle valg med sin lette bitterhed. Servicen var uovertruffen; værten var vidende og engageret og kunne fortælle historier om hver enkelt ret og vin. Stemningen var afslappet og indbydende, hvilket gjorde det nemt at nyde måltidet i ro og mag. Hver detalje, fra madens præsentation til smagen, vidnede om en dedikation til kvalitet. Denne oplevelse er uden tvivl en perle for enhver foodlover. En anbefaling er nærmest overflødig; man bør selv opleve denne gastronomiske rejse.

36 Stjerner af Maja fra København

En oplevelse uden lige. Atmosfæren er varm og indbydende, hvilket straks får en til at føle sig hjemme. Maden var en fest for smagsløgene; jeg valgte en platte med et udvalg af fineste charcuterie, der inkluderede lækker lufttørret skinke og sprøde pølser, som smeltede på tungen. Dertil kom en udsøgt paté, der var perfekt krydret. Brødet var friskbagt og fungerede som det ideelle supplement til de rige smage. Vinkortet tilbød spændende valg fra både Belgien og Frankrig, og jeg nød et glas fuldendt hvidvin, der harmonerede perfekt med maden. Betjeningen var personlig og engageret; værten havde tydeligt stor passion for sit håndværk. En sand perle for den, der sætter pris på kvalitet og autenticitet i hver bid.