Syttende

Restaurant i Sønderborg • Europæisk • Dansk

Syttende er en eksklusiv restaurant beliggende på Nørre Havnegade i Sønderborg, der tilbyder en unik gastronomisk oplevelse med fokus på europæisk og dansk madkunst. Med sin placering på syttende etage byder restauranten ikke blot på en uforglemmelig smagsoplevelse, men også en betagende udsigt over byen og havet. Restaurantens menu præsenterer gæsterne for et udvalg af 17 omhyggeligt sammensatte retter, der tager udgangspunkt i lokale råvarer fra regionen. Syttende lægger stor vægt på bæredygtighed og kvalitet, hvilket tydeligt afspejles i de friske ingredienser, der anvendes i retterne. Hver servering fortæller sin egen historie gennem både smag og præsentation, hvilket skaber en helhedsoplevelse, der engagerer alle sanser. Indretningen af Syttende er elegant og moderne med et minimalistisk design, der giver plads til den fantastiske udsigt.

Der er kun syv borde i restauranten, hvilket skaber en intim atmosfære hvor gæsterne kan nyde deres måltid uden forstyrrelser. Personalet er venligt og professionelt; de stræber efter at skabe en personlig forbindelse til hver enkelt gæst. Dette gør besøget endnu mere specielt. En særlig del af oplevelsen ved Syttende er det såkaldte "Chefs Table", hvor gæsterne får mulighed for at se køkkenpersonalet arbejde tættere på mens de forbereder maden. Dette giver indblik i den passion og dygtighed som ligger bag hver ret. Kokkenes engagement skinner igennem både madlavningens udførelse og serviceniveauet. Vinmenuen komplementerer perfekt de forskellige retter; den består ofte af nøje udvalgte vine fra anerkendte producenter som understøtter smagsprofilen hos hvert enkelt måltid. For dem som foretrækker alkoholfri alternativer tilbydes også kreative juicemenuer baseret på årstidens frugter og grøntsager.

Gæster har rost Syttende for dens evne til at levere sublime madoplevelser kombineret med opmærksom service – dog har nogle bemærket vigtigheden af interaktionen mellem personalet og gæsterne under middagen for at gøre oplevelsen endnu mere mindeværdig. Mens mange roser maden som exceptionel har enkelte nævnt ønsker om større variation eller personlig kontakt under serveringen. Atmosfæren ved Syttende formår at balancere mellem det formelle restaurantmiljø samtidig med at det holder sig afslappet nok til at gæsterne føler sig hjemme - dette ses blandt andet ved små detaljer såsom muligheden for at opbevare personlige ejendelene under bordene samt den behagelige musik- og lysindstilling. Det anbefales stærkt at reservere bord lang tid før dit besøg da populariteten gør det svært ofte kun få måneder frem kan man sikre sig plads - især hvis man ønsker særlige dage eller begivenheder fejret herinde.

Alt taget i betragtning repræsenterer Syttende noget ganske særligt indenfor dansk gastronomi: En kombination af lokalt inspireret cuisine samt høj servicekvalitet midt i naturskønne omgivelser - ideelt til fejringer eller bare når man ønsker lidt ekstra forkælelse fra hverdagen!

5 Stjerner af Jacob fra Esbjerg

Nydelsen begyndte allerede i elevatoren, hvor en elegant appetizer annoncerede en aften med uforglemmelige smagsoplevelser. Restaurantens indretning formede en perfekt ramme om middagen, med sin stilfulde, men alligevel imødekommende atmosfære. Den kompetente betjening udstrålede både viden og entusiasme, som straks gjorde gæsten til en del af denne gastronomiske rejse. Menuen præsenterede sytten kunstfærdigt anrettede retter, der viste sig at være en fejring af lokale råvarer. En bemærkelsesværdig ret involverede kaviar og flødeskum på perfekt bagte kartofler – en simpel, men sublime komposition, der satte standarden for resten af aftenen. Hver servering var en oplevelse, der legede med teksturer og smagsnuancer; fra skønt marinerede grøntsager til veltilberedt fisk. Vinmenuen supplerede måltidet med velvalgte vine, der harmonisk fulgte hvert eneste bid. Midtvejs fik vi et kærkomment pusterum, hvor vi kunne bevæge os til udsigtspunktet – en dejlig pause i den ellers strømmende servering. Afslutningen med dessert var som et sødt punktum på et mesterligt kapitel. Oplevelsen var intet mindre end sublim; hvert øjeblik og hver bid efterlod en dyb tilfredshed.

5 Stjerner af Anders fra Sønderborg

I en tid, hvor kulinariske oplevelser ofte er indhyllet i kommerciel jargon, træder denne restaurant frem som et lysende eksempel på ægte gastronomi. Det begyndte med en velkomst i receptionen, der var både varm og imødekommende. Allerede ved første servering – en delikat lille hapser – blev det tydeligt, at vi var trådt ind i et univers af omhyggelig forberedelse og passion for mad. Menuen, en sanselig rejse gennem 17 retter, var betagende fra start til slut. En særlig fremhævelse var retten med kartoffel, kaviar og fløde, der formåede at samle smagene på en harmonisk måde. Hver servering bød på nye overraskelser, der udfordrede smagsløgene og legede med teksturer. Præsentationen af retterne bar præg af kunstnerisk sans, hvor hver anretning blev serveret som et lille mesterværk. Vinkombinationerne, nøje udvalgt til at akkompagnere hver ret, tilførte et ekstra lag af dybde til oplevelsen. Servicen var uovertruffen; personalet skabte en balance mellem professionalisme og venlighed. Der blev tid til pauser, hvor man kunne nyde den spektakulære udsigt fra restauranten. Alt i alt leverede denne aften ikke bare en middag, men et minde for livet.

5 Stjerner af Jacob fra Esbjerg

Gastronomiske oplevelser kan være som at falde ind i en drøm, og denne restaurant formår at forvandle dine vildeste forventninger til virkelighed. Ved ankomsten blev man straks mødt med en imødekommende atmosfære, hvor det venlige personale tog sig tid til at gøre vores aften uforglemmelig. Menuen præsenterede en velkomponeret række af retter, der hyldede lokale råvarer med en kreativitet, som kun de bedste køkkener mestrer. Som forret fik jeg en elegant anrettet tallerken med marinerede grøntsager og en delikat kaviar, der sprøjtede liv i hver bid. Hovedretten bestod af perfekt tilberedt torsk, der svømmede i en silkeblød sauce med urter fra egen have. Desserten var en himmelsk afslutning – en mousse af chokolade med et strejf af havsalt, der fik smagsløgene til at danse. Den nøje udvalgte vinmenu supplerede retterne på fortræffelig vis og forstærkede oplevelsen yderligere. Hver eneste servering var som et kunstværk, og den passion, personalet havde for maden, skinne igennem hele aftenen. Det var simpelthen en fest for sanserne – en aften der vil blive husket længe fremover.

4 Stjerner af Sigrid fra Brørup

Raffineret, som en god vin, var oplevelsen fra start til slut. Serveringen begyndte i elevatoren med en lækker lille bid, og allerede dér fornemmede man det høje ambitionsniveau. Atmosfæren i restauranten var både elegant og afslappet. Menuen, præget af lokale råvarer, bød på hele sytten retter. En højdepunktsoplevelse var retten med kartofler, kaviar og fløde – den perfekte balance mellem cremede og salte nuancer. Hver servering blev præsenteret med stolthed, hvilket gav indtryk af dedikation til både mad og gæster. Trods den imponerende madoplevelse kunne servicen dog virke lidt upersonlig; en mere individuel kontakt ville have løftet oplevelsen yderligere. Men alt i alt var det en aften med fantastiske smagsindtryk og et veltilrettelagt forløb, der inviterede til glæde og nydelse i godt selskab.

5 Stjerner af Ester fra Vejen

Wow, hvilken uforglemmelig aften! Maden var en fantastisk rejse gennem smag og teksturer, med retter som kartoffel med kaviar og fløde, der bragte en ny dimension til danske råvarer. Serveringerne var både kunstneriske og velsmagende, hver bid bedre end den forrige. Betjeningen var imødekommende og professionel, hvilket skabte en atmosfære af forkælelse. Den omfattende vinmenu komplimenterede maden perfekt. Alt i alt en sublim oplevelse, som vil blive husket længe fremover.

4 Stjerner af Anna Marie fra Haderslev

Restaurantbesøget var en rejse gennem smag og fordybelse. Allerede fra den første servering i elevatoren, som præsenterede sig som en lille fornøjelse, var der noget magisk i luften. Lokalet var smukt indrettet med en behagelig atmosfære, og den venlige betjening gjorde oplevelsen endnu mere indbydende. Menuen bestod af sytten retter, hver med sit eget unikke udtryk. Den fremragende kartoffelret med kaviar og fløde var især mindeværdig – en sand smagsoplevelse. Derudover imponerede grøntsagsanretningerne med deres friske og lokale ingredienser. Vinmenuen, som supplerede retterne, var velafstemt og tilføjede dybde til måltidet. Selv om servicen var effektiv, savnede jeg nogle gange den personlige kontakt – muligheden for at skabe et bånd til tjeneren kunne have løftet oplevelsen yderligere. Alligevel vil jeg sige, at det var en aften præget af kulinarisk finesse og dygtighed, som fortjener ros for sit fokus på kvalitet og smagfuldhed. En rejse værd at tage igen.

5 Stjerner af Viktor fra Nordborg

Hos denne restaurant er oplevelsen en rejse gennem det danske og europæiske køkken, der forfører sanserne fra første bid. Indledningen med små, delikate appetizers i elevatoren sætter forventningerne højt. Hovedretterne leverer skønne smagskombinationer, hvor lokale råvarer skinner igennem. Især serveringen med kartoffel, kaviar og fløde står klart som en uforglemmelig oplevelse. Det subtile men upåklagelige tempo i serveringen gør aftenen intim, selvom antallet af retter er imponerende. Hver ret præsenteres med en fortælling om dens oprindelse, hvilket tilføjer en personlig dimension til middagen. Den omfattende vinmenu komplementerer maden perfekt og viser tydeligt, hvordan hver dråbe er nøje udvalgt til at løfte retten. Atmosfæren i restauranten er elegant og samtidig afslappet, hvilket gør det muligt at nyde den gode mad uden at føle sig hastet. Personalet er opmærksomme og imødekommende, med en passion for deres håndværk, der tydeligt mærkes gennem hele oplevelsen. Alt i alt er besøget en kæmpe succes, hvor både kvaliteten af maden og den personlige service kombineres til en helt igennem sublim middag. En aften man sent vil glemme.

2 Stjerner af Laura fra Grindsted

Umiddelbart var forventningerne høje, da ankomsten til restauranten bragte en følelse af elegance. Det indledende indtryk var dog ikke helt i tråd med den efterfølgende oplevelse. Retterne, som omfattede en blanding af grøntsager og fisk, viste sig at være velsmagende, men manglede det sidste touch af kreativitet. En servering bestående af dampede rodfrugter med en let sauce svandt hen i glemslen blandt de mere interessante retter. Betjeningen var venlig, men manglede den nødvendige opmærksomhed. Det føltes mere som en produktion end en intim aften. Selvom maden var god, var oplevelsen samlet set skuffende.

5 Stjerner af Anders fra Esbjerg

Maden var en uforglemmelig rejse gennem smagsuniverset, hvor hver ret blev præsenteret med kærlighed og omhu. Vi startede med små anretninger, der vækkede appetitten, og blev straks overvældet af de delikate sammensætninger af lokale råvarer. Hovedretten var en sublim kombination af saftigt kød og friske grøntsager, mens desserten afsluttede måltidet på den mest fortryllende måde. Betjeningen var opmærksom og imødekommende, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere speciel. En aften fyldt med gastronomiske højdepunkt, der vil blive husket i lang tid.

5 Stjerner af Thomas fra Nørre Ådum

Først og fremmest var det en uforglemmelig oplevelse at besøge denne europæiske restaurant. Fra den imødekommende velkomst til den elegante atmosfære, var alt i top. Vi valgte at prøve den omtalte tasting menu, som bød på 17 unikke retter, der alle var en fryd for øjet og smagsløgene. Især serveringen med kartoffel, kaviar og fløde stod klart for mig; den perfekte kombination af smag og tekstur. Hver ret blev præsenteret med omhu og entusiasme af det venlige personale, der delte historier om råvarernes oprindelse. Vinmenuen supplerede virkelig oplevelsen og bragte dybde til de forskellige anretninger. Det var en aften fyldt med smagsoplevelser, hvor hvert element syntes at være nøje gennemtænkt. Den afsluttende dessert var intet mindre end en drøm; en delikat balance mellem sødme og syrlighed. Alt i alt var det en sublime kulinarisk rejse, som jeg ser frem til at gentage.