Simpel Surdej

Restaurant i Viborg • Bageri • Morgenmad • Frokost

Simpel Surdej i Viborg er en perle for elskere af bagværk og kvalitetskaffe. Denne charmerende bageri-café byder på en unik oplevelse, hvor håndværk og passion for gode råvarer står i centrum. Beliggende på Fischers Plads 2B, er stedet kendt som det bedste bageri i byen med en vurdering på fem ud af fem bobler fra tilfredse kunder. Atmosfæren hos Simpel Surdej er både hyggelig og indbydende. Når du træder ind, bliver du mødt af den dejlige duft af nybagt brød og friskbrygget kaffe, hvilket skaber en varm velkomst. Indretningen er enkel men stilfuld, hvilket gør det til et perfekt sted at slappe af med venner eller tage et kort pusterum fra hverdagen. Menuen tilbyder et varieret udvalg af lækre retter til morgenmad, frokost og brunch.

Her kan du finde alt fra sprøde croissanter til velsmagende surdejsbrød samt friske salater og sandwiches lavet med omhu. Kunderne roser især de fantastiske croissanter, der har den perfekte balance mellem sprødhed og blødhed – en sand delikatesse for enhver bageelsker. Simpel Surdej adskiller sig ved ikke blot at levere mad af høj kvalitet; de tilbyder også deres gæster muligheden for at deltage i bagkurser. Disse kurser giver dig indsigt i kunsten at bage med surdeje, så hvis du altid har drømt om at mestre denne teknik hjemmefra, er dette stedet for dig. Kvaliteten hos Simpel Surdej stopper ikke ved maden – kundeservice spiller også en vigtig rolle her. Personalet beskrives som venligt og imødekommende, hvilket yderligere bidrager til den positive oplevelse mange besøgende får.

Uanset om du bare vil have din daglige kop kaffe eller ønsker at nyde en længere brunch med vennerne, vil personalet gøre sit bedste for at sikre din tilfredshed. Med åbningstider der spænder over onsdag til lørdag - fra klokken ti om formiddagen - opfordres gæsterne til tidligt at komme forbi; da nogle gange kan de populære varer hurtigt blive udsolgt! Det anbefales derfor altid lige at tjekke deres åbningstider før besøg. Simpel Surdej har skabt sig et solidt ry blandt både lokale beboere og besøgende i Viborg; anmeldelser fremhæver ofte kvaliteten af produkterne samt den uovertrufne smagsoplevelse man får her. Mange stammer tilbage igen gang på gang; flere fortæller endda historier om hvordan de planlægger deres rejser gennem Viborg kun for chancen for et besøg hos denne fantastiske café-bageri.

Kort sagt repræsenterer Simpel Surdej mere end blot endnu et bageri – det er et sted hvor kærlighed til madlavning mødes med fællesskabets glæde ved godt håndværk indenfor bagningens kunstform. Uanset om man kommer alene eller sammen med andre vil man helt sikkert føle sig velkommen her!

5 Stjerner af Henrik fra Samsø

Oplevelsen var en ren fornøjelse fra start til slut. Jeg nød en skøn avocado toast med perfekt pocheret æg og en subtil smag af chili, som virkelig satte gang i sanserne. Dertil en cappuccino, der var både cremet og velafbalanceret. Personalet strålede af entusiasme og gav mig straks lyst til at vende tilbage. En helt igennem uovertruffen morgenmad, der gør dagen lysere.

5 Stjerner af Henrik fra Samsø

Oplevelsen her var intet mindre end sublim. Da jeg trådte ind, blev jeg mødt af den skønne duft af friskbagt brød og kaffe, som straks satte forventningerne højt. Jeg valgte en sprød croissant, der nærmest smeltede på tungen. Den var perfekt bagt med en gylden skorpe og blødt indre – en fornøjelse for enhver bageelsker. Sammen med croissanten fik jeg en cappuccino, der var så velbalanceret, at den virkelig tilførte et ekstra lag til oplevelsen. Kaffen var rig på smag, og skummet var skabt til perfektion. Det blev klart, at dette sted har fokus på kvalitet i hver eneste detalje. Personalet var yderst venligt og imødekommende, hvilket skabte en hyggelig atmosfære, hvor man kunne slappe af og nyde sin mad. Jeg bemærkede også et udvalg af frokostretter og morgenmadsmuligheder, som så fristende ud. Stemningen i lokalet var livlig og indbydende, hvilket gjorde det umuligt ikke at føle sig godt tilpas. Her er virkelig tale om et sted, der kan gøre enhver dag lidt bedre.

5 Stjerner af Louise fra Aalborg

Ydmygt træder man ind i dette bageri, hvor duften af nyslået brød og friskbrygget kaffe straks omfavner en. Ankomsten til stedet afslører en atmosfære, der kombinerer både varme og professionalisme. Ved disken præsenteres et udvalg af bagværk, som man næppe kan modstå. Jeg valgte en sprød croissant og en cappuccino. Croissanten var intet mindre end en smagsoplevelse; dens flager delte sig ved den mindste berøring og afslørede en fyldig, let sødlig smag, der mødte den velafstemte kaffe. Cappuccinoen var velbrygget med et blødt skum, der svømmede majestætisk ovenpå, så hver slurk føltes som en kærkommen krammer til sjælen. Servicen var personlig og venlig, hvilket gav oplevelsen en ekstra dimension. Personalet besad en ægte passion for det, de serverede, og deres anbefalinger havde tydeligvis rod i erfaring og kærlighed til håndværket. En pause her føltes som et kærkomment pusterum fra hverdagens hektik. Alt i alt var det en uforglemmelig oplevelse, hvor hver bid bragte ren fornøjelse.

5 Stjerner af Ronnie fra Aalborg

Wow, hvilken uforglemmelig oplevelse! Inden for dørene mødes man af en vidunderlig duft af nybagt brød, der straks bringer glæde til sindet. Jeg valgte at starte min morgen med en croissant, som var sprød og smeltede på tungen; det var uden tvivl en af de bedste, jeg nogensinde har smagt. Til dette fik jeg en cappuccino, der var perfekt skummet og fyldt med den bedste kaffe, man kan forestille sig. Kombinationen af den rige smag fra kaffen og den let sødlige dej i croissanten var simpelthen sublim. Senere nød jeg en portion surdejsbrød med et udvalg af hjemmelavede pålæg og syltetøj. Brødet var både luftigt og saftigt med en skøn skorpe, der knasede ved første bid. Hver skive bragte en ny smagsoplevelse til livs. Personalet var yderst imødekommende og sørgede for, at alle gæster følte sig velkomne. Atmosfæren var hyggelig, hvilket gjorde det svært at forlade stedet. Det er klart, at dette sted er et mekka for enhver brødelsker, hvor kvaliteten altid er i top og hver bid er en fryd for ganen.

5 Stjerner af Christian fra Horsens

At træde ind i denne bageri er som at blive mødt af en symfoni af dufte og smagsnuancer. En cappuccino, perfekt skumet, blev ledsaget af en mandelcroissant, der knasede ved hvert bid. Smagen af friskbagt surdejsbrød, fyldt med karakter, tog mig på en rejse gennem tid og håndværk. Den venlige betjening gjorde besøget endnu mere mindeværdigt, som var de gamle kender, der bød velkommen. Her er kvaliteten uovertruffen, og stemningen varm og indbydende – en sand oase for enhver madelsker. En oplevelse der sætter standarden for bagerikunst.

5 Stjerner af Martha fra Randers

Fristende dufte fylder rummet, når man træder ind, og man bliver straks mødt af et imødekommende personale. Det første, jeg prøver, er en mandelcroissant, som er sprød udenpå og lækker blød indeni. Den smager som en drøm! Læg dertil en perfekt brygget cappuccino; den har en silkeblød skum, der bare smelter på tungen. Til frokost beslutter jeg mig for en rugbrødssandwich med avokado og frisk håndskåret skinke. Brødet er hjemmebagt, og smagen af surdej giver det en dybde, der sætter standarden for alle andre sandwiches. Hver bid er en oplevelse af balance mellem det syrlige fra brødet og den cremede avokado. Stemningen er uformel og hyggelig, hvilket gør det til det perfekte sted at nyde en stille stund med sig selv eller sammen med venner. Oplevelsen understreges af den passion, der gennemsyrer alt fra madlavningen til servicen. Hver en detalje er nøje gennemtænkt, hvilket gør dette til et besøg, der virkelig står ud. Her er det klart, at kærlighed til håndværket skinner igennem i alt fra det sprøde brød til de velbalancerede drikkevarer.