Better Fed Than Red

Røgeriet

4.0
Restaurant i Samsø • Fisk og skaldyr • Europæisk • Skandinavisk

Røgeriet er en charmerende restaurant beliggende i hjertet af Samsø, lige ved havnen. Her inviteres du til at nyde et udvalg af lækre retter baseret på friskfanget fisk og skaldyr, som bliver tilberedt med omhu og respekt for de nordiske råvarer. Restaurantens atmosfære emmer af hygge og afslappethed, hvilket gør det til det perfekte sted at nyde en dejlig middag eller frokost efter en dag med oplevelser på øen. Køkkenet på Røgeriet byder på klassiske danske retter med et moderne twist. Du kan blandt andet forkæle dig selv med deres berømte fiskefrikadeller, som er lette og luftige, samt saftige stjerneskud fyldt med friske ingredienser. Derudover tilbyder restauranten også en række skaldyrsretter, herunder blåmuslinger, der har fået ros fra gæster for deres smagfulde karakter.

Alt maden er tilberedt fra bunden og præsenteres pænt for gæsterne. En vigtig del af Røgeriets charme ligger i den imødekommende betjening. Personalet er kendt for deres venlige attitude og evne til at skabe en uformel men professionel stemning, hvor gæsterne føler sig velkomne. Dette bidrager i høj grad til den samlede spiseoplevelse hos Røgeriet. Restaurantens beliggenhed ved vandkanten giver mulighed for at nyde måltidet mens man ser ud over havnen og lader sig inspirere af naturens roligere rytme. Den maritime atmosfære gør det ikke kun muligt at smage på lækker mad, men også at få en følelse af samhørighed med Samsøs unikke kystliv. Røgeriet tilbyder takeaway-muligheder samt muligheden for reservationer – ideelt hvis du planlægger et besøg i højsæsonen eller ønsker at sikre dig plads ved vinduet med udsigt over vandet.

Det anbefales stærkt at bestille bord i weekenderne eller under særlige begivenheder som festivaler, da stedet ofte er populært blandt både lokale beboere og besøgende. Priserne hos Røgeriet ligger indenfor den mellemste prisklasse, hvilket gør det muligt for mange mennesker at forkæle sig selv uden altfor meget besvær. Kvaliteten af råvarerne står dog aldrig tilbage; hver eneste ret bærer præg af passionen bag køkkenets arbejde. For dem der holder af gode vine eller lokal øl tilbydes der et udvalg som komplimenterer menuen perfekt – dette sikrer en gennemført kulinarisk oplevelse fra start til slut. Samlet set er Røgeriet mere end bare endnu et spisested; det er en delikatesseoplevelse indhyllet i den smukke natur omkring Samsøs havn. Uanset om du kommer alene eller sammen med familie og venner vil du finde noget specielt her – både hvad angår madkvalitet samt serviceoplevelse.

En middag her vil helt sikkert gøre dit ophold på Samsø mindeværdigt!

5 Stjerner af Lars fra Horsens

Betragt et kulinarisk eventyr, hvor friske råvarer mødes med kreativitet. I en atmosfære fyldt med havluft og liv, præsenteres en menu, der hylder det danske hav. Blåmuslinger serveret i en lækker bouillon er en sand delikatesse – de er både møre og saftige, tilberedt til perfektion. Derefter kom der en fiske symfoni, en skøn sammensætning af lokale fisk, der bragte smagen af havet direkte til tallerkenen. Desserten, en hjemmelavet sorbet, var som en forfriskende brise efter måltidet; let og frugtig, den satte prikken over i’et. Personalet var imødekommende, altid med et smil og klar til at dele historier om maden. Servicen var effektiv, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere behagelig. Hver bid bragte glæde, og stemningen fik hjertet til at synge. En absolut perle for fiskekærlige sjæle.

5 Stjerner af Martha fra Randers

Yderst imponerende oplevelse, der for en stund fik mig til at glemme hverdagens trummerum. Frokosten bestod af friske blåmuslinger dampet i hvidvin og persille, som var så saftige, at de nærmest sprang i munden. Dertil kom en fiskefrikadelle, der var let og luftig med en sprød skorpe – en fryd for ganen. Servicen var uovertruffen; tjenerne var opmærksomme uden at være påtrængende. Stemningen bar præg af hygge og maritim charme, hvor man følte sig velkommen fra første sekund. Helt klart et sted, hvor kvalitet og kærlighed til maden skinner igennem. En kulinarisk rejse, der gerne må gentages ofte.

5 Stjerner af Henrik fra Samsø

Wagnerne kan næsten høre klirren af glas og duften af havet, når de træder ind. Måltidet indledtes med en perlerække af blåmuslinger, der svømmede i en delikat hvidvinssauce; en symfoni af smag. Som hovedret blev der serveret fiskefrikadeller, lette og luftige, ledsaget af en velafbalanceret kartoffelsalat, der komplimenterede retten perfekt. Desserten, en mousserende sorbet af solbær, satte prikken over i'et med sin forfriskende sødme. Personalet var opmærksomme og venlige, hvilket bidrog til den samlede oplevelse af velvære. Stemningen var uformel men alligevel elegant, hvilket gjorde besøget til en sand fornøjelse for alle sanser.

3 Stjerner af Jonathan fra Aarhus

Frisk fisk og skaldyr prydede tallerkenen, men oplevelsen var blandet. Den røgede laks var dejlig, men tilbehøret kunne have været mere kreativt. Betjeningen var venlig, dog lidt langsom, hvilket trak ned i den samlede oplevelse. Det er en god restaurant, men der er plads til forbedringer i køkkenet.

2 Stjerner af Louise fra Aarhus

Kedeligt er ordet, der bedst beskriver besøget. Jeg bestilte en klassisk fiskefrikadelle med tilbehør og forventede en velsmagende ret, men måtte konstatere, at frikadellen savnede både saft og smag. Det føltes som om den var blevet glemt i gryden – eller bare var lavet for hurtigt uden omtanke. Salaten var en trist omgang, der ikke gjorde noget for retten, og brødet havde slet ikke den friskhed, man kunne ønske sig. Oplevelsen blev ikke bedre af betjeningen, som var langsom og lidt uengageret. Folk omkring mig så ud til at nyde deres måltider, men det kunne jeg desværre ikke dele med dem. Atmosfæren var dog hyggelig og indbydende, hvilket var en lille trøst i skuffelsen over maden. Generelt kan det kun konkluderes, at stedet har potentiale, men det kræver en betydelig opgradering for at imponere.