Better Fed Than Red

Parsley Salon

5.0
Restaurant i Hellerup • Fisk og skaldyr • Skandinavisk • Dansk

Velkommen til Parsley Salon, en skjult perle beliggende på Strandvejen i Hellerup. Her præsenteres en gastronomisk oplevelse, der kombinerer skandinaviske og danske traditioner med moderne teknik og kreativitet. Restaurantens interiør er elegant og enkelt, hvilket skaber en intim atmosfære, perfekt til både romantiske middage og forretningsmøder. På menuen finder du et udsøgt udvalg af fisk og skaldyr samt sæsonbestemte retter fremstillet af lokale råvarer. Chefkok Allan har en passion for at skabe retter med dybe smagsnuancer, hvor hver ingrediens spiller en vigtig rolle i helheden. Det er tydeligt fra første bid, at der er lagt stor omhu i sammensætningen af måltiderne; her anvendes kun de bedste råvarer fra Nordsjællands natur såvel som havet ud for kysten. Restauranten tilbyder også nøje udvalgte vinmenuer, der komplementerer de forskellige retter perfekt.

Sommelier Alexander deler sin viden med gæsterne og guider dem gennem den imponerende vinliste, som indeholder vine fra hele verden. Dette samarbejde mellem mad og vin resulterer i en unik oplevelse – noget som mange gæster beskriver som værende på Michelin-niveau. Åbningstiderne gør det muligt for gæster at nyde aftenmåltider onsdag til lørdag fra klokken 17:30 til 23:45 samt lørdage fra klokken 18:00 til 23:45. Den afslappede stemning gør det muligt at nyde maden uden hastværk; det er et sted hvor man kan tage sig tid til at forkæle sine sanser. De fantastiske anmeldelser taler deres eget sprog; restauranten scorer topkarakterer på alle fronter - madoplevelsen får ofte fem ud af fem bobler for både kvaliteten af maden og serviceniveauet.

Mange tidligere gæster fremhæver personalets opmærksomhed på detaljerne såvel som den venlige atmosfære, hvilket yderligere forbedrer spiseoplevelsen. Dessertudvalget byder også på lækre overraskelser; hvert element er designet til ikke blot at tilfredsstille smagsløgene men også øjet. Deres dessertmenu afslutter måltidet med stil – helt sikkert værd at vente på!Parsley Salon er mere end bare et spisested; det er et sted hvor minder bliver skabt omkring veltilberedte måltider i godt selskab. Gæsterne føler sig hjemme blandt de imødekommende medarbejdere, der stræber efter perfektion ved hver servering. Uanset om du planlægger en særlig lejlighed eller blot ønsker at forkæle dig selv med sublim madlavning og service i topklasse, vil Parsley Salon leve op til dine forventninger – måske endda overgå dem! Med sit fokus på kvalitet og håndværk vil denne restaurant uden tvivl blive et fast holdepunkt for dem der søger uforglemmelige kulinariske oplevelser i Hellerup området.

Tag plads ved bordene hos Parsley Salon – din rejse mod gastronomisk excellence begynder her!

5 Stjerner af Nicolaj fra København

Den uforglemmelige aften begynder med en velkomstdrink, der sender smagsløgene på en rejse, og efterfølgende bliver vi guidet til vores bord. Stemningen er intim og indbydende, og det åbne køkken giver os et glimt af den kreative proces bag de udsøgte retter. Menuen byder på otte retter, hvor hver eneste anretning er et kunstværk. Vi starter med små skaldyrsanretninger, der sprudler af friskhed, før vi overgår til en delikat torsk, der smelter på tungen. De forskellige tangtyper fra Nordsjælland tilføjer en uventet dimension til smagen. Hovedretterne inkluderer en perfekt tilberedt fisk med skønne grøntsager, der komplementerer retten uden at overdøve dens finesse. Vinen, omhyggeligt udvalgt af sommelieren, løfter oplevelsen til nye højder. Hver slurk afslører nuancer, der smukt harmonerer med maden. Desserten er en himmelsk afslutning – en let sorbet, der renser ganen og efterlader os med smil. Personalet er yderst opmærksomme uden at være påtrængende. Deres passion for mad og vin skinner igennem, hvilket gør oplevelsen endnu mere mindeværdig. En gastronomisk rejse, der sætter nye standarder for fine dining.

5 Stjerner af Jakob fra København

Rigtig imponerende oplevelse med en fantastisk smagsrejse. Den velkomponerede menu bød på en delikat ceviche som forret, efterfulgt af en perfekt tilberedt torsk med tang og rodfrugter. Hver ret var en visuel fest og smagsmæssigt uovertruffen. Vinmenuen supplerede maden sublimt, især den lette hvidvin der løftede skaldyrsretten. Atmosfæren var intim og imødekommende, og personalet udviste stor viden og begejstring. En aften, hvor alle detaljer var gennemtænkt, gjorde dette til en uforglemmelig oplevelse for sanserne.

5 Stjerner af Rikke fra København

Hyggelig atmosfære og sublim service prægede aftenen. Menuen bød på en delikat skaldyrstallerken med rejer, muslinger og østers, der smeltede på tungen. Den bagte fisk var perfekt tilberedt, med sprød hud og saftig inderside. Afslutningen kom med en chokoladefondant, som var en himmelsk afslutning. Hver ret var en fornøjelse, der efterlod en uforglemmelig smagsoplevelse.

5 Stjerner af Olivia fra Græsted

Elegancen og den sanselige oplevelse fra første øjeblik indfanger besøgende og skaber en uforglemmelig aften. Velkomsten er varm, og den betænksomme service giver en fornemmelse af at blive forkælet. Menuen præsenterer et væld af skandinaviske delikatesser, hvor fisken er i fokus. En lækker forret med røget laks, der smelter på tungen, efterfulgt af en delikat torsk til hovedret, tilberedt med præcision og serveret med en jordskokpure, der bringer smagsoplevelsen til nye højder. Desserten – en perfekt anrettet tang sorbet – overrasker og afslutter måltidet med et friskt pust. Vinmenuen, nøje udvalgt af sommelieren, komplimenterer hver ret på fornemmeste vis og løfter oplevelsen endnu højere. Atmosfæren i restauranten er intim og stilfuld, med et åbent køkken, hvor man kan følge med i det dygtige teams arbejde. Alt i alt er det en kulinarisk rejse af høj kvalitet, hvor hvert aspekt, fra mad til service, harmonerer og skaber et fuldendt indtryk af skandinavisk gastronomi. En oplevelse, man sent vil glemme.

5 Stjerner af Nicolai fra København

Aftenen blev indhyllet i en magisk atmosfære med udsøgt mad, der overgik alle forventninger. Den sprøde torsk med en perfekt syrlig sauce var en sand fryd, mens dessertens bær komplementerede de delikate smagsnuancer. Personalets opmærksomhed og viden løftede oplevelsen til en kunstform. En aften man sent vil glemme.

5 Stjerner af Karl fra København

Det var en helt uforglemmelig aften. Inden vi blev vist til vores bord, blev vi mødt med en velkomstdrink, der satte standarden for hvad der skulle komme. Aftenen bød på en 8-retters menu, der elegant kombinerede skandinaviske og danske smagsnuancer. Første ret, en delikat torsk i citrussauce, åbnede ballet på bedste vis. Hver ret var omhyggeligt anrettet og præsenteret med en kærlighed til detaljerne, der kun kan komme fra en passioneret kok. En blåmuslingesuppe fulgte, velkrydret med friske urter, som næsten fik én til at glemme at trække vejret af fryd. Vinkombinationerne var sublime; sommelieren gav os et indblik i hvert valg, hvilket løftede oplevelsen til nye højder. En dessert med marcipan og havtorn afsluttede måltidet perfekt og efterlod os med den sødeste eftersmag. Atmosfæren var intim og hyggelig, og servicen topklasse. Maden og stemningen dannede en helhed, der gjorde oplevelsen helt unik.