Molskroen Brasserie

Restaurant i Ebeltoft • Fisk og skaldyr • Europæisk • Skandinavisk

Molskroen Brasserie i Ebeltoft er en perle, der kombinerer skandinavisk gastronomi med en uovertruffen atmosfære. Beliggende i naturskønne omgivelser, tilbyder restauranten en unik kulinarisk oplevelse med fokus på fisk og skaldyr samt klassiske europæiske retter. Med et menukort, der skifter med årstiderne, kan gæsterne forvente at finde friske råvarer og innovative sammensætninger. Restauranten har opnået 4 ud af 5 bobler på anmeldelsesplatforme, hvilket vidner om den høje kvalitet af både mad og service. Gæsterne fremhæver ofte den venlige og professionelle betjening som en vigtig del af oplevelsen. Molskroen Brasserie har også fået ros for sin hyggelige atmosfære; stedet er indrettet med stilfulde detaljer og tilbyder udsigt over de omkringliggende landskaber, hvilket gør det til et ideelt sted for både romantiske middage og familiemiddage.

Menuen byder på en række lækre retter fra det danske køkken samt internationale favoritter. Forretterne inkluderer alt fra veltilberedte østers til kreative salater, mens hovedretterne spænder fra friskfanget torsk til saftige bøffer. Restauranten gør sig også umage for at inkludere vegetariske alternativer på menuen, så alle gæster kan finde noget passende. En særlig anbefaling blandt gæsterne er restaurantens daglige menu, som præsenterer sæsonens bedste ingredienser til en rimelig pris. Den delikate carpaccio til forret efterfulgt af perfekt stegt torsk er blevet rost i flere anmeldelser som et absolut must-try. Dessertmenuen rummer klassikere såsom crème brûlée, der får lov at stjæle opmærksomheden efter hovedretten. Selvom de fleste anmeldelser er positive, nævnes der enkelte tilfælde hvor maden ikke levede helt op til forventningerne – særligt når det kommer til kødretter som entrecôte eller andebryst.

Dette viser dog blot menneskelig fejlbarlighed indenfor selv de mest velrenommerede køkkener; mange anmeldere bemærker samtidig den gode service ved disse hændelser. Udover maden værdsætter mange gæster også restaurantens faciliteter såsom udendørsservering og handicapvenlige adgangsforhold. Dette gør Molskroen Brasserie velegnet til alle typer selskaber – uanset om man ønsker at nyde et måltid ude under åben himmel eller foretrækker indendørs hygge. Med gratis wi-fi og mulighed for reservationer bliver Molskroen Brasserie hurtigt et populært valg blandt lokale såvel som besøgende i Ebeltoft området. Restaurantens placering nær vandet giver desuden mulighed for yderligere aktiviteter før eller efter middagen; eksempelvis kan man tage en spadseretur langs stranden eller udforske byens charmerende gader. Afslutningsvis kan Molskroen Brasserie varmt anbefales til dem der søger en kombination af lækker mad lavet med kærlighed samt fremragende service i smukke rammer.

Uanset om du planlægger et romantisk måltid eller blot vil forkæle dig selv med god mad i godt selskab, lover denne restaurant at levere mindeværdige oplevelser hver gang du besøger dem.

5 Stjerner af Ole fra Saksild

Uforglemmelig er ordet, der springer til sind, når man tænker tilbage på denne kulinariske oplevelse. Som forret valgte jeg den delikate carpaccio, som prydede tallerkenen med sin møre tekstur og velbalancerede smag. Hovedretten bestod af en fantastisk torsk, tilberedt til perfektion med en sprød skorpe og en saftig indre, der svømmede i en lækker sauce. Desserterne, især crème brûlée, var en himmelsk afslutning, hvor den sprøde karamelbund gav et perfekt kontrast til den silkebløde vaniljecreme. Stemningen var intim og indbydende, mens servicen var opmærksom uden at være påtrængende. Personalet formåede at skabe en atmosfære af velvære og glæde, hvor man følte sig godt tilpas hele aftenen. En uovertruffen oplevelse venter enhver besøgende her.

5 Stjerner af Jonathan fra Aarhus

Oplevelsen var en sand fest for sanserne fra det øjeblik, man trådte ind. Den stilfulde indretning skabte en hyggelig atmosfære, hvor man straks følte sig velkommen. Til forret blev der serveret en delikat carpaccio af fisk, som smeltede på tungen og var en perfekt start på måltidet. Hovedretten, en sublim torsk tilberedt til perfektion, blev ledsaget af sprøde grøntsager og en let sauce, der komplimenterede fisken uden at overdøve dens smag. Desserten bød på en himmelsk creme brûlée, hvis sprøde karamelisering fik tænderne til at løbe i vand. Hver bid var en fryd, og det var svært at modstå fristelsen til at bestille en ekstra portion. Betjeningen var både opmærksom og venlig, hvilket gjorde aftenen endnu mere behagelig. Vinudvalget var fremragende, med anbefalinger der matchede retterne perfekt og løftede hele oplevelsen. Det var tydeligt, at både kokke og tjenere brændte for deres fag, hvilket satte prikken over i’et på en uforglemmelig middag. Alt i alt var det en oplevelse, der vil blive husket længe.

5 Stjerner af Benjamin fra Aarhus

Wauw, en sand kulinarisk oplevelse! Menuen bød på en forret med en elegant carpaccio af lækker fisk, som satte standarden for resten af måltidet. Hovedretten, en perfekt tilberedt torsk, smeltede på tungen og var ledsaget af sæsonens grøntsager, der bragte den friske smag fra havet til bordet. Til dessert blev vi forkælet med en himmelsk creme brulee, der havde den rette balance mellem det sprøde og det bløde, hvilket var ren fornøjelse. Betjeningen var opmærksom og venlig, uden at være påtrængende, hvilket gjorde atmosfæren endnu mere indbydende. Indretningen udstrålede en hyggelig elegance, som var perfekt til både intime middage og festlige anledninger. Alt i alt var besøget en fornøjelse fra start til slut, hvor både mad, vin og service spillede sammen i en harmonisk symfoni. En oplevelse, der bestemt vil blive husket!

5 Stjerner af Karina fra Horsens

Rammerne er perfekte, og maden skuffer slet ikke. En delikat carpaccio som forret bragte smagsløgene i kog, mens hovedretten med torsk var en fryd for både øjne og gane. Den silkebløde creme brûlée afsluttede måltidet på en måde, der fik mig til at drømme om næste besøg. Betjeningen var venlig og professionel – en stor oplevelse.

5 Stjerner af Anders fra Horsens

Jubilæet blev fejret med en uforglemmelig middag. Forretten bestod af en sublim carpaccio, der smeltede på tungen, efterfulgt af perfekt tilberedt torsk som hovedret – saftig og fyldt med smag. Desserten, en delikat creme brulee, var den perfekte afslutning. Betjeningen var sød og professionel, og stemningen i restauranten var både hyggelig og elegant. Alt i alt en exceptionel oplevelse, der levede op til de høje forventninger og efterlod os glade og tilfredse.

1 Stjerne af Lasse fra Aarhus

Værdien af oplevelsen blev hurtigt overskygget af skuffelse. Forretten, en såkaldt specialitet med marinerede sild, var trist og mangelfuld, da to af tre var ensartede og sløve i smagen. Hovedretten, sprødstegt and, kom ud tørt og uden den forventede finesse. Rødkålssalaten, liggende som en trøstesløs klump, savnede både tekstur og krydderi. Til dessert forsøgte en mandelkage at redde situationen, men den var hård som beton og knap spiselig. Servicen svigtede i det kritiske øjeblik, hvor feedback kunne have forbedret vores oplevelse. Stedets charme kunne ikke kompensere for det kulinariske nederlag; det havde mere karakter af en skuffelse end et brasserieoplevelse. En uheldig aften i selskab med middelmådig mad.

4 Stjerner af Ludvig fra Odder

Oplevelsen i denne restaurant var en delikat rejse gennem skandinaviske smagsnuancer. Ved ankomsten blev vi mødt af et venligt personale, der hurtigt fik os til at føle os velkomne. Det var tydeligt, at de satte en ære i at skabe en god atmosfære. Til forret valgte jeg den friske tatar af laks, som blev serveret med en sprød salat og en let dilddressing. Kombinationen af smagene var velafbalanceret, og laksen var perfekt tilberedt. Hovedretten var en saftig torsk, tilberedt med perfekt sprødhed, ledsaget af en cremet blomkålsmos og syltede grøntsager, der gav et dejligt syrligt modspil til retten. Det var klart, at råvarerne var friske og nøje udvalgt. Desserten bestod af en let panna cotta med hindbærkompot, som rundede måltidet af på en elegant måde. Konsistensen var fløjlsblød, og den søde-syre balance var lige i skabet. Det samlede indtryk var positivt; både mad og service levede op til forventningerne. Selvom nogle elementer kunne være finpudset, var dette besøg en dejlig oplevelse fyldt med smag og charme.

3 Stjerner af Henrik fra Aarhus

Lækkerheden i maden er svær at overgå, men forventningerne var desværre ikke helt indfriet. Forretten, en fristende skaldyrssalat med rejer og muslinger, var velsmagende, men portionen kunne med fordel have været mere generøs. Hovedretterne bød på torsk og en farseret laks. Torsken var stegt til perfektion med en sprød skorpe, men den ledsagende sauce virkede lidt blandet og manglede den nødvendige intensitet. Den farserede laks derimod var saftig og velkrydret, hvilket gav et behageligt modspil til de øvrige retter. Desserten, en klassisk crème brûlée, havde en tilfredsstillende konsistens men var desværre for sød i smagen. Det trak ned i den samlede oplevelse. Betjeningen var venlig, men tempoet var svingende; nogle gange måtte vi vente længe på opfyldning af drikkevarer. Stemningen i restauranten var behagelig og indbydende, men det blev hurtigt tydeligt, at der var plads til forbedringer i både madens kvalitet og serviceniveauet. I det store hele var det en god aften, men der skal mere til for at skabe en uforglemmelig madoplevelse.

2 Stjerner af Frederik fra Horsens

Nærmere beset var oplevelsen en skuffelse, hvor forventningerne desværre ikke blev indfriet. Vi valgte at starte med en forret af sild, der var rimelig, men med smagsnuancer, der ikke helt ramte plet. Hovedretten bestod af en stegt and, som var sprød udenpå men tragisk tør indeni. Det tilbehør, der blev præsenteret, manglede karakter og gjorde ikke retten retfærdighed. Desserten, en mandelkage, var trist og hård, med en smag der knap kunne findes. Serveringen var venlig, men det virkede som om de ikke havde styr på detaljerne – som om der manglede en rød tråd i hele måltidet. Selvom stedet præsenterede sig flot og havde potentiale, stod maden ikke mål med den atmosfære og de priser, man skulle betale. Den samlede oplevelse efterlod et indtryk af utilfredshed, og det er ærgerligt, da stedet kunne have været meget mere.

5 Stjerner af Lauge fra Skanderborg

Verden af smagsoplevelser åbnede sig med det første bid af dagens menu. Den delikate carpaccio bragte en symfoni af smagsnuancer, der dansede på tungen, mens den friske torsk som hovedret var tilberedt til perfektion – saftig og med en sprød skorpe, der komplimenterede sin naturlige sødme. Desserten, en cremet crème brûlée, efterlod mig i en tilstand af eufori med sin perfekte balance mellem sødme og karameliseret sprødhed. Atmosfæren var indbydende og rolig, præget af en elegant indretning, der gjorde middagen til en oplevelse for både øjne og sanser. Tjenesten var uovertruffen; personalet var opmærksomme uden at være påtrængende. De kunne deres håndværk og bidrog til at gøre denne aften helt uforglemmelig. Fra begyndelsen til slutningen var det en kulinarisk rejse, hvor hver ret talte sit eget sprog, men sammen fortalte de en historie om kvalitet, håndværk og passion for madlavning.