Better Fed Than Red

Hos Bojesen

4.5
Restaurant i Skælskør • Fransk Dansk inspireret mad

Hos Bojesen er en charmerende restaurant beliggende i hjertet af Skælskør. Med sin intime og hyggelige atmosfære er stedet det perfekte valg til både romantiske middage og sociale sammenkomster. Restauranten har etableret sig som et populært spisested blandt både lokale og besøgende, der sætter pris på kvalitet og håndværk i madlavningen. Menuen hos Hos Bojesen byder på en lækker blanding af klassisk dansk og fransk inspireret mad. Her prioriteres friske råvarer, der skifter med årstiderne for at sikre de bedste smagsoplevelser. Kokken Lars Bojesen sætter stor fokus på at udnytte de lokale ingredienser, hvilket giver gæsterne mulighed for at opleve det bedste fra den danske natur. Retterne er ofte præget af kreative sammensætninger, hvor traditionelle opskrifter får et moderne tvist.

Restaurantens indretning bidrager til den behagelige stemning med en kombination af stilfulde møbler og velvalgte dekorationer, der skaber en varm atmosfære. Det lille format giver en personlig betjening, hvor gæsterne føler sig velkomne fra første øjeblik. Personalet stræber efter at give hver gæst en uforglemmelig oplevelse gennem venlighed og professionelt engagement. En særlig anbefaling fra menuen inkluderer lammekoteletterne, som serveres med rabarberkompot samt timiansauce – en ret der får ros for sin perfekt tilberedte kødstruktur og harmoniske smagsnuancer. Derudover bør man ikke gå glip af restaurantens berømte wienerschnitzel eller de delikate fiskeretter, der altid præsenteres med omhu. Vinkortet hos Hos Bojesen er nøje udvalgt for at komplimentere maden optimalt. Her finder man et varieret udvalg af vine fra både Danmark og internationalt - alle til rimelige priser - så enhver kan finde noget passende til deres måltid.

Gæsterne værdsætter også restaurantens evne til at skabe særlige menuer ved højtider eller begivenheder såsom fødselsdage eller jubilæer. Dette sikrer skræddersyede oplevelser, som vil blive husket længe efter besøget. Anmeldelser viser konsekvent høj tilfredshed blandt gæsterne: “Fremragende mad”, “venlig betjening” samt “hyggelig atmosfære” fremhæves ofte i tilbagemeldingerne. Mange nævner også den gode balance mellem pris og kvalitet - et aspekt som gør Hos Bojesen særligt attraktivt for dem der ønsker gourmetoplevelser uden at sprænge budgettet. Uanset om du planlægger et besøg alene, med familie eller venner, tilbyder Hos Bojesen altid noget unikt – hvad enten det er deres velsmagende retter eller den varme service som personalet leverer dagligt. Restauranten har formået at skabe sig et ry som en perle i Skælskør-regionen; derfor anbefales det stærkt at reservere bord i god tid for ikke at gå glip af denne gastronomiske oplevelse.

Besøg Hos Bojesen næste gang du befinder dig i Skælskør – her bliver dine forventninger indfriet gennem kvalitetsspisning kombineret med hjertelig service i dejlige omgivelser!

5 Stjerner af Marie fra Odense

Oplevelsen her var en sand fornøjelse fra start til slut. Menuen bød på en delikat ret af lam, tilberedt til perfektion og serveret med en rabarberkompot, der gav et friskt pift. Hovedretten blev komplementeret af en velvalgt vin, som forstærkede smagsnuancerne. Forretten med friske danske asparges og rejer var en uventet overraskelse, der fik smagsløgene til at danse. Desserten, en let og luftig mousse, rundede måltidet af på bedste vis. Stemningen var intim og indbydende, og personalet udviste en sjælden opmærksomhed, der gjorde besøget endnu mere mindeværdigt. Dette sted leverer virkelig kvalitet og passion i hvert eneste aspekt af madoplevelsen.

5 Stjerner af Hans fra Odense

Uovertruffen oplevelse fra start til slut. Den klassisk franske og danske fusion i retterne var en sand fornøjelse. Forretterne præsenterede friske asparges med rejer og en udsøgt mousseline, der dansede på tungen. Hovedretten, en perfekt tilberedt lammekotelet med rabarberkompot, var intet mindre end sublim. Til dessert blev jeg forkælet med en delikat osteanretning, som rundede måltidet af på bedste vis. Betjeningen var venlig og engageret, hvilket bidrog til den hyggelige atmosfære. Kombinationen af kvalitetsråvarer og en passion for madlavning gjorde besøget mindeværdigt.

5 Stjerner af Malin fra Rødvig

Forventningerne var høje, da maden blev serveret, og de blev ikke bare mødt, men overgået i en grad, som sjældent ses. Retterne var en symfoni af smagsnuancer; jeg startede med en fortryllende vitello tonnato, hvor den cremede tunsauce perfekt komplementerede det mørt kød. Hovedretten var en lammekotelet, som nærmest smeltede på tungen, serveret med rabarberkompot og en let timiansky, der fremhævede lammets fyldige smag. Desserten var en oplevelse i sig selv – en delikat osteanretning, der afsluttede måltidet på sublim vis. Vinen blev nøje udvalgt af den kyndige tjener, og hver slurk harmonerede med retterne. Atmosfæren i restauranten var både intim og indbydende, præget af en varme og dedikation fra personalet, der virkelig brænder for deres håndværk. Det var tydeligt, at råvarerne var valgt med omhu og respekt for kvaliteten. At spise her var ikke blot et måltid; det var en kulinarisk rejse, der gjorde indtryk og garanterede et kommende besøg. En fuldstændig uforglemmelig aften.

5 Stjerner af Mathias fra Stege

Hyggelige rammer og en indbydende atmosfære prægede besøget. Maden, som var en skøn fusion af dansk og fransk inspiration, fortryllede fra første bid. Til forret bestilte jeg den friske vitello tonnato, der var perfekt krydret og serveret med en cremet tunsauce. Hovedretten bestod af mørt lammekød med rabarberkompot og timian sauce – en himmelsk kombination, der virkelig satte prikken over i’et. Dessertmenuen bød på en lækker osteanretning, som afsluttede måltidet på en særdeles vellykket måde. Betjeningen var nærværende og vidende om menuen, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere fornøjelig. Alt i alt en sublim middag, der helt sikkert fortjener et gensyn.

5 Stjerner af Daniel fra Odense

Ydmygt og stilfuldt, indbyder denne lille restaurant til en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige. Menuen byder på lækre retter med både danske og franske elementer, hvor råvarerne virkelig får lov at skinne. Forretten med friske maj-grøntsager og søkogte rejer var en fryd for øjet og smagsløgene – den perfekte balance mellem lethed og fyldighed. Hovedretten, en saftig lammekotelet akkompagneret af en delikat rabarberkompot, var intet mindre end sublim. Lammekødet var mørt og saftigt, mens saucen tilførte en skøn umami-dimension. Desserten, en let osteanretning, var en skøn afslutning på måltidet. Vinkortet supplerede maden perfekt og tilføjede en ekstra dimension til den samlede oplevelse. Betjeningen var venlig og opmærksom, hvilket gjorde aftenen endnu mere mindeværdig. En sand perle indenfor dansk-fransk cuisine.

5 Stjerner af Emilie fra Odense

Wow, hvilken oplevelse! Maden, der blev serveret, var en symfoni af smagsnuancer. Forretten med friske danske asparges og søkogte rejer var intet mindre end en kulinarisk skulptur. Hovedretten, en perfekt tilberedt lammekotelet med en raffineret timiansauce, bragte glæde til smagsløgene. Desserten, en delikat ostetallerken med håndplukkede specialiteter, rundede måltidet af på fineste vis. Betjeningen var både venlig og professionel, hvilket gav et varmt præg til den hyggelige atmosfære. En oplevelse man kun kan anbefale at gentage.