Ewalds

Restaurant i Frederiksberg • Fransk • Café • Europæisk

Ewalds er en charmerende restaurant beliggende på Frederiksberg, der kombinerer fransk gastronomi med en hyggelig caféatmosfære. Med en gennemsnitlig vurdering på 4,0 ud af 5 bobler baseret på 78 anmeldelser, placerer Ewalds sig blandt de mest populære spisesteder i området. Restaurantens menukort tilbyder et udvalg af lækre retter til rimelige priser, hvilket gør det til et ideelt valg for både frokost og aftensmad. Restaurantens åbningstider er fleksible, hvilket giver gæsterne mulighed for at nyde madoplevelsen på forskellige tidspunkter i ugen. Mandag til fredag holder Ewalds åbent fra klokken 11:30 til 22:00, mens lørdage og søndage byder velkommen fra klokken 11:00. Denne imødekommende tilgang sikrer, at såvel lokale som besøgende kan finde tid til at besøge restauranten. Når man træder ind ad døren hos Ewalds, mødes man af en varm atmosfære med indretning præget af stilfulde detaljer og komfortable siddepladser.

Det er stedet hvor man kan nyde god mad i godt selskab – hvad enten det er til en romantisk middag eller et hyggeligt måltid med vennerne. Køkkenet serverer primært franske retter samt europæiske klassikere, der forkæler smagsløgene. Nogle af de anbefalede retter inkluderer duellerende årstider som østers og kroketter samt den delikate foie gras. Gæsterne roser ofte kvaliteten af maden og bemærker de kreative drinks som rabarber spritz og limoncello spritz; disse cocktails komplimenterer perfekt måltidet. Prisklassen ligger mellem DKK 120 og DKK 294 per ret, hvilket gør det muligt for mange at finde noget indenfor deres budget uden at gå på kompromis med kvaliteten. Denne balance mellem pris og kvalitet har gjort Ewalds til en favorit blandt både lokale beboere samt gæster fra nær og fjern.

Selvom maden generelt får høje vurderinger for sin smagfuldhed og præsentation, har nogle anmeldelser peget på variation i serviceoplevelsen. Mens flere gæster fremhæver den venlige betjening som én af restaurantens styrker – især når servitører viser opmærksomhed overfor detaljerne – har andre oplevet mindre tilfredsstillende service under travle perioder. Det skal dog ikke overskygge den samlede positive oplevelse hos Ewalds; mange anmeldere fremhæver stemningen i lokalet som behagelig med vinflasker prydende væggene - noget der skaber en autentisk bistro-følelse midt i byen. Alt taget i betragtning repræsenterer Ewalds et must-visit sted for dem der ønsker at udforske fransk cuisine omfavnet af dansk hygge. Uanset om du kommer for maden eller stemningen vil Ewalds levere en mindeværdig aften ud over det sædvanlige – så sæt kurs mod Allegade 24a næste gang sulten melder sig!

5 Stjerner af Maja fra København

Fascinationen for fransk gastronomi træder tydeligt frem ved første bid. En delikat forret med foie gras, perfekt balanceret med sødmefulde syltede figener, åbnede måltidet på fortryllende vis. Hovedretten, en blødkogt kylling med ristet fennikel og cremet sauce, var mesterligt tilberedt, og hver bid efterlod en dyb tilfredshed. Til dessert blev der serveret en chokoladefondant, som smeltede på tungen, ledsaget af vaniljeis — en ægte kulinarisk triumf. Atmosfæren var intim og indbydende, hvor lyset svømmede blidt henover de hyggelige borde. Servicen var opmærksom uden at være påtrængende, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere fornøjelig. Besøget her vil uden tvivl stå klart som et minde om gastronomisk excellence — et sted, man længes efter at vende tilbage til.

5 Stjerner af Karina fra København

Tanken om franske kulinariske mesterværker trækker en ind i en verden fyldt med raffinerede smagsoplevelser. Den uovertrufne appetit blev vækket med en delikat forret bestående af sprøde kroketter, der sprøjtede fyldet ud ved det første bid, og de var ledsaget af en udsøgt dipsauce. Som hovedret valgte jeg den perfekte ribeye, hvis saftige kød var tilberedt til perfektion, og tilbehøret bestod af grønne asparges, der gav et frisk pust til retten. Desserten, en himmelsk chokoladefondant, flød ud som ren lykke og manglede ikke dybde i smagen. Hver skefuld var en påmindelse om, hvorfor man værdsætter det franske køkken så højt. Vinparringen, en kompleks rødvin fra Bourgogne, komplementerede retterne fortrinligt og løftede oplevelsen til nye højder. Servicen var venlig og opmærksom, hvilket gjorde aftenen endnu mere fornøjelig. Atmosfæren var hyggelig og intim, indrettet med små detaljer, der mindede om en klassisk fransk bistro. Den samlede oplevelse var simpelthen uovertruffen, og man gik derfra med en følelse af at have været vidne til noget særligt – en sand hyldest til gastronomiens kunst.

5 Stjerner af Henrik fra København

Livet i maven bliver en fest, når man træder ind i dette fortryllende spisested. Menuen byder på sublime retter som perfekt tilberedt foie gras og delikate croquetter, der smelter på tungen. Til dessert fristede chokoladecremen med en intens smag. Atmosfæren er intim og imødekommende, hvilket gør oplevelsen uforglemmelig.

2 Stjerner af Marianna fra København

Det var med høje forventninger, at vi satte os til bords en aften. Men desværre blev vores oplevelse hurtigt skuffende. Maden havde potentiale, men udførelsen svigtede. Forretten, som bestod af croquetter, var bløde og fedtede, og smagen manglede den dybde, man forventer fra fransk køkken. Hovedretten, en ribeye, var stegt til perfektion, men tilbehøret var kedeligt og uden inspiration. Desuden blev vi mødt af en langsom og uopmærksom service, som gjorde det svært at nyde aftenen. Tjeneren virkede stresset og glemte at tage vores drikkevarer med det samme. Da vi endelig fik vores drinks, var de ikke som forventet – øllet havde en svag smag af gammelt, og vinene blev hældt op i små glas, hvilket føltes underligt for prisen. Desserten kunne have reddet aftenen, men den brune chokoladefondant var tør og smagte næsten ikke af noget. Det eneste positive var det hyggelige lokale med vinflasker på væggene, der gav en vis charme. På trods af den flotte indretning og nogle lovende retter levede det samlede indtryk ikke op til forventningerne. En skuffende aften, der desværre ikke frister til et gensyn.

3 Stjerner af Frederik fra København

Rummeligt og indbydende, men også lidt uforudsigeligt. Denne franske café formår at blande charme med en vis uklarhed i servicen. Maden var det mest fremtrædende aspekt ved besøget. Forretten bestod af sprøde kroketter, der var lækre og sprøde på ydersiden, men en anelse for fede indvendigt. Hovedretten, en perfekt tilberedt ribeye, kom med tilbehør, der dog manglede den sidste finesse; grøntsagerne var forsimplede og savnede den fornødne smag. Dessertudvalget var begrænset, men chokolademousse var himmelsk – let og luftig med en intens chokoladefylde. Servicen kunne have været mere opmærksom. Der gik lang tid mellem retterne, og der måtte gøres gentagne forespørgsler for at få fyldt glasene op med vin. Stemningen i restauranten var god, men det virkede som om personalet havde en travl dag, der forstyrrede den ellers hyggelige atmosfære. Alt i alt var oplevelsen blandet; maden leverede et solidt niveau, men servicen træk desværre ned. En restauranten der har potentiale, men som skal finde sin rytme for at matche kvaliteten af maden.