Better Fed Than Red

Bar Poldo

5.0
Restaurant i København • Vinstue

Bar Poldo er en charmerende vinbar beliggende i hjertet af København på Lille Kongensgade. Denne intime vinstue byder gæsterne velkommen til et unikt gastronomisk univers, hvor moderne og velsmagende haute cuisine retter præsenteres med omhu og lidenskab. Baren har hurtigt fået ry for at være en af de bedste barer i byen, rangeret som nummer ni ud af 57 på anmeldelsessider. Interiøret hos Bar Poldo emmer af hygge og stil, hvilket gør det til det perfekte sted at nyde et glas vin eller to efter arbejde eller i weekenden. Stedet har formået at skabe en atmosfære, der både er afslappet og indbydende, perfekt til såvel små sammenkomster som større fejringer. Med sine varme farver og elegante indretning tilbyder Bar Poldo et miljø, hvor gæsterne kan slappe af og nyde deres besøg fuldt ud.

Køkkenets fokus ligger på friske råvarer af høj kvalitet. Hver ret er nøje sammensat for at sikre den bedste smagsoplevelse, hvilket tydeligt fremgår af de positive anmeldelser fra gæsterne. Det menukort spænder over både frokost- og aftenretter med inspiration fra forskellige køkkener rundt om i verden. Dette sikrer en varieret oplevelse for alle besøgende – uanset om man ønsker noget let eller mere substansfyldt. Bar Poldo excellerer desuden med sin imponerende vinkælder, der indeholder et nøje udvalgt sortiment af vine fra både kendte regioner samt skjulte perler fra mindre producenter. Personalet står klar til at guide dig gennem vinkortet og anbefale den perfekte vin til din madoplevelse – uanset om du er en erfaren vinkender eller blot ønsker at prøve noget nyt.

Åbningstiderne strækker sig over hele ugen fra klokken femten til tyve hver dag, hvilket giver rig mulighed for at besøge baren efter arbejde eller på vej hjem fra dagens gøremål. Den centrale placering gør det også nemt for lokale såvel som turister at finde vej hertil – et ideelt stop under udforskningen af Københavns mange kulturelle tilbud. På trods af sin relativt unge popularitet har Bar Poldo allerede fået flere fem-stjernede anmeldelser fra tilfredse kunder. Gæster roser ikke kun maden men også den service de modtager; personalets venlighed kombineret med deres ekspertise skaber en oplevelse, der ofte resulterer i gentagne besøg. I takt med sit voksende ry forventes det kun at tage endnu mere fart blandt københavnere samt besøgende når ord spreder sig om dette lille kulinariske paradis midt i Indre By.

Uanset anledningen vil du finde glæde ved stemningen hos Bar Poldo – hvad enten du søger et romantisk middagsselskab eller blot vil forkæle dig selv med kvalitetsvin og lækker mad. Sammenfattende tilbyder Bar Poldo ikke bare mad; her får man en helhedsoplevelse fyldt med smagfulde overraskelser samt muligheden for dybdegående vinsmagninger under kyndig vejledning. Så hvis du befinder dig i København og ønsker et måltid der stimulerer sanserne - så skal du bestemt give denne perle et besøg!

5 Stjerner af Nicolai fra København

Uovertruffen i sin evne til at kombinere det enkle med det sublime, denne vinstue formår med en yndefuld elegance at tage beskueren med på en rejse gennem smagsuniverset. Forretten, en delikat tatar af friskfanget fisk med sprøde urter og en subtil citrusdressing, vækkede sanserne til live. Hovedretten, en perfekt tilberedt andebryst serveret med en sød kirsebærsauce og knasende grøntsager, var som et kunstværk på tallerkenen. Afslutningen kom i form af en luftig chokoladefondant, der smeltede på tungen, akkompagneret af en let vaniljeis. Den kærlige opmærksomhed og den vidunderlige vinkælder skabte den perfekte ramme for denne oplevelse, der sætter nye standarder for moderne haute cuisine.

5 Stjerner af Karina fra København

Uovertruffen. En kulinarisk rejse, der efterlader smagsløgene dansende af fryd. Forretten, en delikat tartelet med røget laks og urteskum, var en skøn start, mens hovedretten, perfekt tilberedt oksemørbrad med svampe og trøffelsauce, bragte smagsoplevelsen til nye højder. Det hele blev kronet med en fløjlsblød chokoladefondant, der smeltede på tungen. Vinkortet var imponerende og bød på præcist det rigtige valg til hver ret. Betjeningen var både professionel og venlig, hvilket gjorde hele oplevelsen endnu mere mindeværdig. Den moderne indretning tilførte en ekstra dimension af elegance. En aften, jeg sent vil glemme.

5 Stjerner af Maja fra København

Wow, hvor var det en enestående oplevelse. Ved ankomsten blev jeg mødt med en atmosfære, der kombinerede det moderne med det intime. Aftensmaden begyndte med en sprød forret bestående af røget laks med en delikat dildemayonnaise og æbleperler – en perfekt balance mellem salt og sødt. Hovedretten, en mesterligt tilberedt kalv med svampefond og trøffelolie, var simpelthen himmelsk. Kødets mørhed smeltede på tungen, mens de jordiske smage fra svampene komplementerede retten på fortryllende vis. Desserten tog oplevelsen til nye højder: en fløjlsblød chokoladefondant med hindbærcoulis, der tilføjede et friskt modspil til den rige chokolade. Hver bid var en fest for sanserne. Vinkortet var omfattende og præsenterede en imponerende række fine vine, der blev anbefalet af den passionerede personale. Deres viden om vinparringer gjorde måltidet endnu mere mindeværdigt. En aften her er som at træde ind i en kulinarisk drøm, hvor hver ret fortæller sin egen historie.